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    泡黑木耳时,只加水可不行,多加点“它”,保证脏东西自动跑出来


    【发布日期】:2019-09-30  【来源】:美食达人
    【核心提示】:黑木耳是一种营养价值非常高的菌类,经常的吃对我们的身体也是有着很多的益处和保健功效,很多人在泡发黑木耳时多选择用凉水或
           黑木耳是一种营养价值非常高的菌类,经常的吃对我们的身体也是有着很多的益处和保健功效,很多人在泡发黑木耳时多选择用凉水或者是热水,用凉水泡完黑木碗,这样时间会比较的久一些,泡的时间过久就会导致黑木耳中的营养流失掉的,如果用热水来泡黑木耳,虽然泡发的速度很快,但是泡好的木耳口感没有那种脆脆的口感,不好吃。
           其实泡黑木耳也是需要掌握小技巧的,在泡黑木耳时,除了水是关键之外,还得再多加入一样东西,这样泡发的速度极快,泡好的木耳口感更加的好吃,而且也能很好地将黑木耳清洗干净。我们先准备适量的黑木耳,将黑木耳先放到清水中冲洗两遍,放入干净的盆里面,接着再倒入40度左右的温水,有的量一定要没过木耳。
           木耳中加入水之后,再放入一把面粉,轻轻搅拌均匀,然后盖上盖子,5分钟之后打开,接着再用手轻轻地搓起黑木耳的表面,再浸泡两分钟,将浸泡好的黑木耳捞出冲洗干净就可以了,用这种方法泡出来的黑木耳,口感脆也不失营养,不过在泡到黑木耳时,水的温度不要过高,也不要太低,加入面粉的量也不要太多了,一小把就可以了,面粉放的太多会导致黑木耳舒张不开的,

     
     
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