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    学会这道好吃的香菇炖牛腩,滋补加温,简单营养美味!


    【发布日期】:2019-10-25  【来源】:百家号  【作者】:离不开故乡味道
    【核心提示】:香菇炖牛腩准备的食材:牛腩、香菇干、料酒、洋葱、生姜、大蒜、番茄酱、酱油、盐、食用油 香菇炖牛腩的具体做法: 第一步:取
           香菇炖牛腩准备的食材:牛腩、香菇干、料酒、洋葱、生姜、大蒜、番茄酱、酱油、盐、食用油
           香菇炖牛腩的具体做法:
           第一步:取新鲜牛腩500克,洗净,切成1.5厘米见方,放入空碗中,倒入清水,浸泡,除去血泡。姜片,蒜片。把蘑菇放在一个空碗里,倒入水中起泡。
           第二步:将浸有出血水的猪胸肉取出,用厨房纸巾吸水备用。把浸泡过的蘑菇取出,清洗干净,去掉茎,然后切成块备用。
           第三步:烧热锅,倒入适量食用油,加入姜、蒜,将牛腩一起翻炒,直至牛腩完全变色,加入2勺料酒,继续翻炒。
           第四步:锅中的牛腩炒熟后加入3汤匙番茄酱,散发出浓烈的牛肉和料香味。然后,继续用中火翻炒,直到番茄酱的味道开始出来,变得越来越浓。然后,倒入适量的水,慢慢煮。这时,最好换一个砂锅,这样热量更均匀,烹调的味道更醇厚。
           第五步:用砂锅炖牛腩,这个过程可能需要3-5个小时。他们都必须有耐心。不时注意锅里的情况。如果水不够,记得往锅里加水,并用筷子不时检查锅里牛肉胸肉的成熟度。
           第六步:锅里的牛腩用筷子很容易插进去,说明已经准备好了。这时,把准备好的蘑菇片倒进去炖。炖大约30分钟后,你可以关上炉火,从锅里出来。这个时候,牛腩很好吃。肉软而不烂,香味浓郁。
     
     
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