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    黑木耳青椒炒鸡蛋,营养又下饭,还是颜值担当


    【发布日期】:2019-11-26  【来源】:百家号  【作者】:营养学美食乐园
    【核心提示】:用料: 黑木耳适量、鸡蛋 3个。 调料: 盐适量、姜未适量、蒜适量、青椒 4个。 制作方法: 步骤1 首先把黑木耳放到一个碗里面,
          用料:
          黑木耳适量、鸡蛋 3个。
          调料:
          盐适量、姜未适量、蒜适量、青椒 4个。
          制作方法:
          步骤1
          首先把黑木耳放到一个碗里面,用温水提前泡好,青椒洗干净切成块状。
          步骤2
          鸡蛋打散倒入一个碗里面,再往里面放一点盐,用筷子快速搅拌均匀。然后准备一个菜锅,开小火,倒入适量的油,将鸡蛋液倒入锅里面,用锅铲翻炒至熟,大家尽量用锅铲把它撮散,炒嫩些。再将炒好鸡蛋盛在碗里备用。
          步骤3
          然后继续在锅中放适量的食用油,开中火,等到油温至六七分热,依次放入姜末、蒜末,用锅铲进行翻炒出香味后,再放准备好的黑木耳和青椒,翻炒一会儿,就放入适量的盐,继续再翻炒均匀。
          步骤4
          两分钟后加入鸡蛋再翻炒,出香味了,接着放入适量的生抽,既提鲜又有盐味。
          步骤5
          最后准备一个干净的盘子,就可以出锅了。
          小贴士:
          1.大多数人在炒鸡蛋的会发现超出了的鸡蛋颜色并没有那么漂亮,小编告诉大家是这两个原因:一是火大了;二是油放少了。
          2.如果是口味比较清淡的朋友,在炒黑木耳和青椒的时候可以不要放盐了。
          3.小编在此告诉大家一个挑选鸡蛋的小窍门,好的鸡蛋轻轻地上下摇晃,也不会动。
          4.市场上一般能够购买到的黑木耳都是干的,所以在制作这道菜之前,请用温水提前半小时泡好。
          5.对鸡蛋过敏的人,请不要食用。
     
     
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