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    蘑菇胡萝卜酱香肉,营养又鲜美,超级下饭


    【发布日期】:2020-03-09  【来源】:美食天下
    【核心提示】:原料:梅肉、小蘑菇、胡萝卜、大蒜、老姜、八角、生抽、老抽、白糖、盐、小葱、淀粉。 做法步骤: 第1步、梅肉,洗净,沥干,切
          原料:梅肉、小蘑菇、胡萝卜、大蒜、老姜、八角、生抽、老抽、白糖、盐、小葱、淀粉。
          做法步骤:
          第1步、梅肉,洗净,沥干,切成丁状,倒入少许生抽、盐、淀粉腌制10分钟,备用。
          第2步、小蘑菇,洗净,对切,放置备用。
          第3步、胡萝卜切成大拇指头大小的丁状,备用。
          第4步、生姜切片、大蒜切片、八角1颗,备用。
          第5步、小葱切丁,备用。
          第6步、锅里倒入适量菜油,烧热。
          第7步、油锅里加入一匙白糖,烧至焦糖色。
          第8步、将腌制的肉倒入锅里不停翻炒,使其上色。
          第9步、将姜、蒜、八角倒入锅里,继续翻炒。
          第10步、再倒入胡萝卜(胡萝卜比小蘑菇耐煮些),继续翻炒,过程中可以加少许老抽、盐。
          第11步、炒香后,锅里倒入水,没过食材即可,开大火烧开后,盖上锅盖中火慢炖。
          第12步、大概30分钟后.加入小蘑菇,继续慢炖。
          第13步、烧到收汁即可。
          第14步、加入葱花,调色美味
     
     
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