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    香菇与这几种食材特别搭,咸中带着甜非常美味


    【发布日期】:2020-03-21  【来源】:百家号  【作者】:搜仁脉
    【核心提示】:蘑菇面筋面条 材料:油面筋、烤麸皮、鲜菇、干菇、干黄花、黑木耳、油、酱油、盐、白糖 方法: 在油面筋上戳一个洞,用勺子把它
          蘑菇面筋面条
          材料:油面筋、烤麸皮、鲜菇、干菇、干黄花、黑木耳、油、酱油、盐、白糖
          方法:
          在油面筋上戳一个洞,用勺子把它压到沸水里,然后拉出水控制器
          将麸皮撕成小块,放入锅中,煮5分钟,进出水,洗净,控制含水量
          花椰菜打结蘑菇切片
          把油倒进煎锅里。油烧到30%时,放入花生炒脆
          放入烤麸皮,炒至金黄色,取出
          锅里放一点油,倒入蘑菇片,翻炒
          炒黑木耳
          把卷心菜炒一下
          放入炒好的麸皮、酱油、盐和热水。煮5分钟,把糖炒一下,尝尝
          倒入热水煮
          加入油面筋拌匀
          最后放炒花生
          炒菜上桌
          小贴士:
          1.麦麸必须煮洗,否则会有酸味
          2.烤麦麸很油。炒烤麦麸时,多放些油,把炒麦麸里的水煎干,这样烤麦麸就好吃了
          3.油面筋在沸水中压扁后不会变硬
          4.这是一道沪菜,它尝起来很甜。如果你不喜欢,可以少放点糖
     
     
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