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    美味好吃的香菇滑鸡


    【发布日期】:2020-03-25  【来源】:百家号  【作者】:胜哥美食堂
    【核心提示】:主料: 三黄鸡 半列 配料: 鲜香菇 300克 、葱、姜、蒜米,干红椒 调味料:盐、糖、醋、米酒、生抽、蚝油、鸡精 制作: 1 先将
          主料: 三黄鸡 半列
          配料: 鲜香菇 300克 、葱、姜、蒜米,干红椒
          调味料:盐、糖、醋、米酒、生抽、蚝油、鸡精
          制作:
          1 先将鸡洗干净,斩成小块,加调味料腌20分钟
          2 香菇去蒂,洗干净,对半切开
          3 葱白切段,一部分葱拍扁,姜切片,蒜米拍扁,青红椒切段
          4 锅上火,下宽油,七成油温下入鸡肉过油,熟后捞出来,香菇也要过油
          5 锅上火,下入拍扁的葱,姜片,爆香锅,去掉葱姜,下入青红椒、蒜米,略炒,加入高汤,调味料,烧开,倒入鸡肉、香菇,大火翻炒,加入葱白,勾芡,淋明油,关火装盘即可
     
     
     
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