做法：锅里放人少许水，加入紫菜和切片的香菇，大火煮开，小火熬5分钟，加入适量香油、鸡精，撒上葱花。香菇中含有蘑菇核糖核酸，它能刺激人体网状组织细胞和白细胞释放干扰素，可以加强人体对流行性感冒病毒的抵抗能力。
紫菜汤是人们喜爱的家常汤水，但喝紫菜汤能治病，可能会让很多人意外。其实中国古代已开始食用紫菜，李时珍在《本草纲目》一书中指出，紫菜主治“热气烦塞咽喉”，它味甘、寒，能清热、补胃、利水肿。紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，能提高机体的免疫力。喝紫菜汤不但能帮助退烧，还可以缓解咽喉疼痛。
