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    酥炸金针菇


    【发布日期】:2017-01-03  【来源】:中国菜谱网
    【核心提示】:材料:金针菇、鸡蛋、白芝麻、油、生粉、香葱、盐、白胡椒粉、剁辣椒、生抽;
     
      材料:金针菇、鸡蛋、白芝麻、油、生粉、香葱、盐、白胡椒粉、剁辣椒、生抽;
      做法:
      1、金针菇去掉老根,洗净撕散;香葱洗净切碎;
      2、鸡蛋打入碗中;
      3、加入盐、白胡椒粉、白芝麻、生粉混和成糊状制成蛋糊;
      4、大火烧热油至7成热,取少许金针菇放入蛋糊中,使金针菇表面均匀地裹上蛋糊,放入油中炸至呈淡金黄色,捞出沥干油分;
      5、用同样的方法把所有金针菇都炸好装盘;
      6、取一小碗,放入生抽、香葱碎和芝麻香油混合均匀制成调味汁,用炸好的金针菇蘸汁食用(嗜辣的可以再加一点剁辣椒)。  
     
    关键词: 蘑菇 做法
     
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