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    羊肉金针菇蒸饺


    【发布日期】:2017-11-17  【来源】:鲜衣美食君
    【核心提示】:原料:羊肉馅、金针菇、荠菜、饺子皮、蚝油、姜末、盐、白糖、香油。
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      原料:羊肉馅、金针菇、荠菜、饺子皮、蚝油、姜末、盐、白糖、香油。
      做法:
      1、将羊肉末中加入一勺盐,一勺姜末沿着同一个方向搅打,直到羊肉出筋上劲。
      2、在馅料中加入切成碎末的金针菇、荠菜,加入一勺量的蚝油、一勺白糖,继续拌匀,在包入饺皮之前淋上一瓶盖香油。
      3、将馅料填入饺子皮中央,然后对折成半圆形,然后将半圆的两端收拢压紧。
      4、再将饺子边缘稍稍整理成型,或者包成自己喜欢的其它样子。
      5、蒸锅上气后,在蒸屉上稍稍抹点油,放入饺子,用大火蒸10分钟即可。
      6、最后加入少许香油,能增加馅料的滑嫩口感,但又不致于使蔬菜过早脱水,这个方法做蒸饺特别适合,可以尝试一下,口 感完全不一样,搭配饺子的调料也很简单。
     
    关键词: 金针菇 食谱
     
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