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    罗信昌:羊肚菌栽培市场潜力巨大


    【发布日期】:2016-03-21  【来源】:易菇网  【作者】:张浩楠
    【核心提示】:“全球羊肚菌年产量约1万吨,需求量持续增加,固、液体发酵产品市场处于非常不饱和状态。”3月16日,华中农业大学教授罗信昌在2016羊肚菌栽培技术现场观摩交流会羊肚菌栽培技术专题研讨会环节上指出。




      易菇网讯:“全球羊肚菌年产量约1万吨,需求量持续增加,固、液体发酵产品市场处于非常不饱和状态。”3月16日下午,华中农业大学罗信昌教授在2016羊肚菌栽培技术现场观摩交流会羊肚菌栽培技术专题研讨会上指出。
      菌种制备和保育催菇是羊肚菌栽培最重要部分
      罗信昌教授首先介绍羊肚菌栽培的相关技术,他指出羊肚菌栽培可分为室内、室外栽培。室内栽培经菌种采集分离、孢子弹射、菌丝生长、制种配料、装瓶灭菌、接种、 栽培料配置、培养料装盘、冷却接种、培养保育、浇水覆土、菇蕾形成、出菇,而后到了成熟收获。在谈及到室外栽培时,罗教授强调菌种制备和保育催菇是整个环节中最重要部分,决定着是否栽培成功以及产量状况。在栽培过程中要注意病虫及有害动物的防控。
      优势得天独厚 市场潜力巨大
      在谈及到羊肚菌产业的发展优势时,罗教授指出我国气候适宜,原材料丰富,羊肚菌栽培得天独厚;在可靠的种植技术和优良的菌种支撑下,现大面积亩产300斤鲜菇已属正常,投入产出比可达1 : 2-3;羊肚菌生产结束后,可直接返田增肥,对土壤的改良和后作物产量提高具有明显的效果,羊肚菌产业的发展,也将带动销售、加工等产业的发展,创造可观的就业岗位;此外,羊肚菌产业的市场潜力巨大。据估计,全球羊肚菌年产量约1万吨,需求量持续增加,固、液体发酵产品市场处于非常不饱和状态。而野生菇产量不稳定,菇型、均匀度、完整性、肉质、香味比不上栽培菇,野生菇还存在过度采集问题,故而市场潜力十分巨大。
      罗教授介绍到除了菌丝发酵液产品的开发,还可进行深加工开发,营养液研制、鲜味添加剂、保健片研制、胞外产物、纤维素酶、类脂化合物以及色素等在工农业生产中的应用,朝着产品深加工方向发展。
      面临的问题与挑战
      罗教授指出当前羊肚菌产业发展还面临着挑战,比如栽培技术粗放,产量不稳定,产品质量差等现象,规范栽培体系,保证产品质量安全,要高度关注。羊肚菌营养丰富,味道鲜美,是一种珍稀的药、食两用真菌,是现代人崇尚得低热量健康食品,药效功能齐全,而且有深渊的文化底蕴,而目前差的是文化宣传。
      据悉,2016羊肚菌栽培技术现场观摩交流会暨湖北省食用菌协会2016年年会是由湖北省食用菌协会主办,华中农业大学应用真菌研究所、松滋市鑫东农业科技有限公司协办,科学、客观认识羊肚菌,提高栽培技术风险意识,加大羊肚菌营养价值和消费宣传成为关注热点和重要话题。
     
    关键词: 罗信昌 羊肚菌 
     
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