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    楚雄:“四个转变”发展野生菌产业


    【发布日期】:2016-08-01  【来源】:楚雄彝族自治州人民政府办公室  【作者】:周家纬
    【核心提示】:楚雄州应当以“人无我有,人有我特”的理念,立足实际加快“四个转变”,推动野生菌产业健康发展。
      
      楚雄彝族自治州气候温和,森林植被茂盛,土壤肥沃,为野生菌的生长提供了一个良好的生长环境,被誉为“中国野生菌美食之乡”。楚雄州应当以“人无我有,人有我特”的理念,立足实际加快“四个转变”,推动野生菌产业健康发展。
      加快由深山里山货向市场里商品的转变。应改变因流通不畅造成野生菌采摘后腐烂变质或廉价销售、商品率较低的现象,加强专业市场建设,按照现代物流体系建设要求,以企业主导、政府支持、多渠道融资方式,因地制宜新建或改扩建大中型野生菌专业批发交易市场,结合“新网工程”、“乡村流通工程”等各种项目资金,以增强保鲜、冷链物流设施为重点,建立和完善各类乡村集贸市场,构建安全、快捷、有序的市场流通网络体系,加快深山里山货向市场里商品的转变,加快野生菌流通,提高野生菌商品率,提高野生菌经济附加值,有效解决老、少、边、穷、旱地区的富余劳动力的就业,并有力支撑当地农村社会的和谐稳定,将野生菌打造为农民名副其实的绿色增收产业。
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      加快由传统采购销向可持续集聚发展的转变。应改变长期沿用的传统采购和销售方式,发挥彝州丰富的野生菌资源优势和便利的交通区位优势,围绕把南华县建设成为全国最大的野生菌交易集散地、全国最大的野生菌生产加工基地和以野生菌资源为依托的新兴旅游目的地的目标,发挥自然、经济、市场和技术等区域比较优势,坚持有效保护、可持续发展,建立野生菌资源有效保护政策法规体系,依靠科学技术高效地利用野生菌资源,利用野生菌资源发展食用菌产业,加强技术创新推进野生菌人工促繁基地建设,改变单纯依赖资源消耗发展的局面,加强野生菌资源的保护与利用,为野生菌产业可持续发展提供重要保障。同时,坚持政府引导、市场多元化发展,建立完善市场的供求机制、竞争机制和价格机制,整合产业资源,走产业联盟组团抱团发展道路,参与国际国内合作、交流,提高野生菌产业的国际化、现代化水平。
      加快由产业数量型向质量效益型的转变。应通过资源保护、质量安全、市场体系、科技研发等支撑体系的加强与完善,促进优化产业布局,加快野生菌产业增长方式的转变,推动野生菌产业提质增效。按照生产专业化、经营规模化、产品质量标准化要求,提升产业集中度,延长野生菌产业链,打造一批现代化开发野生菌龙头企业,构建彝州野生菌产、供、销一体化发展模式。转变增长方式,调
    整结构,依托“中国·南华野生食用菌美食文化节”,丰富发展以野生菌为主要食材的松茸宴、鲜花宴、土司宴、核桃宴、药膳宴、野生食用菌火锅为主的“五宴一锅”,开发野生菌保健食品、儿童食品、功能食品、野菌酒、药品、高档调味品和美容化妆品等产品,建立起包括采摘、促繁、生产、加工、餐饮、旅游在内的较完整的产业链,加快野生菌产业由数量型向质量效益型的转变,促进彝州野生菌资源的深度开发和综合利用。
      加快由精品品牌向绝品品牌的转变。以科技为先导,以可持续发展为保障,挖掘文化内涵,彰显自然本色,提倡绿色发展、生态发展,发挥彝州野生菌资源优势、生态环境优势,建基地,扩生产,抓龙头,保护、开发彝州野生菌资源,抓好野生菌产业关联度高、带动性强的关键环节,培育精深加工拳头产品,利用资源优势和科研优势,将野生菌的产、供、销与发展彝州特色文化旅游相结合,生产具有彝州特色的野生菌产品,加快由普通品牌向知名品牌的转变,体现彝州野生菌产业的鲜明特色,提高野生菌的利用价值和经济益,推动彝州野生菌产业更好更快发展。
      2016年8月8-10日,2016中国·南华野生菌大会将在野生菌资源丰富、世界性的野生菌产区之一的楚雄州南华县举行,这是一次高层次、专业性极强的会议。本次会议由中国菌物学会、南华县人民政府主办,中国菌物学会菌物产业分会、中国菌物学会野生菌保护专业委员会、云南省南华县人民政府和易菇网共同承办。同期还将召开中国菌物学会野生菌保护专业委员会成立会议、企业展览展示与商务洽谈、野生菌标本采集与鉴定、野生菌产业基地与企业考察参观等多项会议内容。
     
    关键词: 楚雄 食用菌 产业
     
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