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温九江:食用菌产业需要精准化与智能化发展

放大字体  缩小字体 发布日期:2016-08-26  来源:易菇网  作者:王双阳  
核心提示:“目前我国食用菌产值千万元以上的县有500多个,亿元以上县100多个。我国食用菌专业合作社已超过4000家。工厂化生产企业每天鲜菇产量达到3000吨以上。”广西小草信息产业有限责任公司 温九江董事长在食用菌新产品新技术暨招商推介会上作了《全产业链精准化与智能化管理现状及分析》的报告。
小草
  易菇网讯:“目前我国食用菌产值千万元以上的县有500多个,亿元以上县100多个,我国食用菌专业合作社已超过4000家。工厂化生产企业每天鲜菇产量达到3000吨以上。”8月21日,广西小草信息产业有限责任公司温九江董事长在2016第三届食用菌产业年会“食用菌新产品新技术暨招商推介会”环节如是说。会上,温九江董事长从科研成果、工艺装备、营销模式、精准管理、公共平台、电子商务等六个方面对全产业链精准化与智能化管理现状及分析作了相关报告。
  “我国食用菌有900多个品种,鲜菌年产量高达876万吨。中国食用菌产量占世界总产量的70%以上。”在分析全产业链精准化与智能化现状时温九江董事长这样表示,同时他还从科研大数据、科研成果转化平台、技术支撑平台三方面进行了分析。
  报告中,他特别介绍了食用菌全产业链信息化现状之工艺与装备,该装备可实现实时监测拌设备运转情况,多点监测培养料温度、水份含量、ph值、盐度变化,形成精准的变化曲线;可以精准调配主料与各种辅料加入的先后次序与拌料时间;可通过目标水份含量、PH值、电导率设定可以精准管控拌料的质量等。
  温九江还谈到,食用菌产业的未来发展趋势,一定是企业精准与标准化管理、公共平台与食品安全、电子商务三方面发展。其中,企业精准与标准化管理要打造 F2C + 预售制销售模式,产销数据统一;公共平台与食品安全要创建食用菌行业大数据系统 ,做以以政府为主导的行业大数据;还要打造食用菌精准扶贫电商平台,发展以政府主导的企业+合作社+农户模式,推广食用菌产业进一步深度发展。
  据悉,2016中国食用菌产业年会暨第三届食用菌博览会举行期间,还召开了中国菌物学会2016年学术年会、2016年福建省食用菌学会年会等相关会议,多会合一,产学研交融,吸引了超过800人参加此次会议,是年度内菌物领域产学研融合与交流的一次盛大活动。
 
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西乡县食用菌研究所
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