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    刘启燕:杂菌污染率、生物转化率、技术稳定性是食用菌工厂化栽培的重要指标


    【发布日期】:2017-03-26  【来源】:易菇网  【作者】:王双阳
    【核心提示】:如意情生物科技股份有限公司副总经理刘启燕介绍了食用菌工厂化栽培中面临的系列技术问题。
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    刘启燕作报告
      易菇网讯:3月17日,在2017第二届全国羊肚菌大会的主旨报告环节,如意情生物科技股份有限公司副总经理刘启燕从食用菌工厂栽培的概念、工厂化栽培的重要指标、工厂化栽培与传统模式的区别、食用菌工厂化栽培的主要品种等方面介绍了食用菌工厂化栽培中面临的一系列技术问题 
      刘启燕表示,食用菌工厂栽培就是以工业管理模式,通过专门设计的库房,利用环境控制系统创造出所栽培菌类最适合的生长环境,最终实现周年、规模化栽培。也可以说食用菌工厂化栽培,就是将生物技术、机电技术、信息技术、生态技术、保鲜技工技术等相关技术通过现代化管理的方式,实现能够自动化、数字化、规模化、集约化、标准化、周年化的工厂化目标。 
      谈及食用菌工厂化栽培的重要指标时,刘启燕从杂菌污染率、生物转化率、技术稳定性三个方面进行了分析。她介绍到,杂菌污染率的高低主要从生产工艺高低、环境参数控制、技术力量强弱、管理精细程度的深浅等方面来判断;生物转化率的高低主要从菌种的优良性、培养基配方、生产管理水平、技术工艺流程设计等方面来进行判断;技术稳定性高低则主要从生产技术、管理水平、硬件设备设施等方面来判断。随后,她还从搅拌装瓶、灭菌方式、接种方式、培养方式等方面介绍了工厂化栽培与传统模式的区别。
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    报告现场
      报告中,刘启燕从菌种系列、原料相关、设备选型、工艺管理等方面探讨了食用菌工厂化栽培中面临的系列问题。她表示,食用菌工厂化栽培过程中,需要注意多方面的问题,每个细小的环节都会出菇影响,例如不同颜色光源对食用菌生长会产生影响,而通过LED灯光照射,则能够起到增加产量缩短生长时间的作用。 
      据了解,2017第二届全国羊肚菌大会安排了特邀报告、主旨报告、羊肚菌栽培技术研讨会、羊肚菌产业技术创新战略联盟成立会议、圆桌论坛、基地参观等内容及活动,同期还举行了湖北省食用菌协会第八次会员代表大会,来自全国二十六个省市地区的400余名参会代表参加了此次会议。此次大会由中国菌物学会、湖北省食用菌协会主办,由华中农业大学应用真菌研究所、中国菌物学会菌物产业分会、易菇网承办。业内主流专家云集,报告水平高,参会代表充满热情,会议组织服务周到,是一次专业性强、参与度高、影响面广的行业盛会,本次会议奏响2017年食用菌行业活动华美序曲。
     
     
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