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    北京羊肚菌抢“鲜”上市 丰富本地食用菌市场


    【发布日期】:2018-02-08  【来源】:易菇网  【作者】:王双阳
    【核心提示】:经研发后,目前已实现了北方地区羊肚菌的稳定栽培,弥补了冬季羊肚菌的市场空白,丰富了本市食用菌市场,为百姓餐桌增加了新的选择。
     
      易菇网讯:近日,从北市农业局获悉,市农业技术推广站引入羊肚菌,经研发后,目前已实现了北方地区羊肚菌的稳定栽培,弥补了冬季羊肚菌的市场空白,丰富了本市食用菌市场,为百姓餐桌增加了新的选择。
      北京市农业技术推广站食用菌科科长魏金康介绍,羊肚菌菌盖表面凹凸不平,看起来既像蜂巢、又像羊肚,因而得名,是一种珍贵的食用菌和药用菌。羊肚菌的营养十分丰富,除了含有人体必需的十九种氨基酸以外,还有较多的粗纤维、粗蛋白,有上佳的食用价值,与其它菌类相比,羊肚菌的韧性和脆劲都属上乘。目前已经在各区的50个大棚内推广种植,预计春节前后将会向市场供应羊肚菌1万5000斤左右。
      据了解,冬季北京地区新鲜的羊肚菌原先多由云南等地供应,但是因为包装、运输等原因新鲜度和品质有所降低。市农业技术推广站从2013年起开始进行羊肚菌技术研究工作,目前已经解决了品种、菌种制备、出菇控制3大难题,选育出优良品种2个,形成了日光温室羊肚菌栽培技术,亩产可达到500公斤,产值达10-12万元,实现了北方地区羊肚菌的稳定栽培,弥补了冬季羊肚菌的市场空白,对于平衡羊肚菌供应意义重大。此外,该技术还将辐射到河北、辽宁、山西等地,应用超过3000亩。
     
    关键词: 北京 羊肚菌
     
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