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    我叫羊肚菌,这是我的坎坷成长史


    【发布日期】:2018-04-17  【来源】:绿野原乡
    【核心提示】:我的体形上部呈褶皱网状,既像个蜂巢,也像个羊肚,因此人们都喊我羊肚菌,也有喊我羊肚菜、羊蘑、草笠竹等,我还有个英文名叫Morchella。
      我原来是长在山上林地中,人们早在1818年就发现了我,说不定会更早,因为当年那个叫李时珍写的《本草纲目》中就提到了我。我主要长在中国,但是在全球很多地区都还是能发现我的身影,我的兄弟姐妹也很多。
      我的体形上部呈褶皱网状,既像个蜂巢,也像个羊肚,因此人们都喊我羊肚菌,也有喊我羊肚菜、羊蘑、草笠竹等,我还有个英文名叫Morchella。
      我的主要作用就是可以吃了,味道可鲜美了,营养价值极高。最早的时候,人们看到我时,以为有毒,实际上他们误解了我。
      在我的身体中,含有异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸和缬氨酸等18种人体必需的氨基酸,每百克干品含蛋白质24.5 克,脂肪2.6 克,碳水化合物39.7 克,还含有多种维生素和矿物质。
      除了常规的食用价值外,其实我还具有很高的医药价值,可以起到益肠胃、消化助食、化痰理气、补肾、壮阳、补脑、提神之功能,对脾胃虚弱、消化不良、痰多气短、头晕失眠有良好的治疗作用,对精肾亏损、阳萎不举、性功能减退、性欲冷淡有明显的改善作用。
      我的体内含抑制肿瘤的多糖、抗菌、抗病毒的活性成分,具有增强机体免疫力、抗疲劳、抗病毒、抑制肿瘤等诸多作用。长期食用可以起到防癌、抗癌、抑制肿瘤、预防感冒、增加人体免疫力的效果哦。
      由于我太珍贵了,野外生长又不容易,常常风吹日晒的,全球的产量也有限,导致价格十分昂贵。但人们对我又十分的喜爱,于是,在一百多年前,美国、法国、意大利等全球的科学家们就开始研究,想把我通过人工培养出来,然后提供给大家享用。实际上,他们也成功了,只是我的生长发育还是不稳定,因为我对生长的环境、气候、水份、温度、湿度等要求很高,稍不如意就没法长大,所以,我一直没得到广大民众的知晓,只是在小范围内被人们享用。
      后来,还是咱们四川的大批科研人员,通过不断的努力,先是从长在野外的我的兄弟姐妹们身上分离提取组织体,然后通过在实验室内培养菌丝做成母种,通过母种培养原种,通过原种再培养我们现在使用的栽培种,率先实现了仿野生大田人工的商业化栽培。
      目前,这一技术已从2012年开始,从四川推广至了全国二十多个省市,四川、云南是规模比较大的两个省,都在万亩以上。
      据说,2017-2018年度全国的人工种植面积已达7万亩以上,可见人们对我的喜爱了!
      
      这些栽培种都经过了高温杀毒的,否则会感染其他杂菌和病虫害。
      有了合格的栽培种就好办了。落实了种子,就开始整理土地吧。
      目前的人工种植都是仿野生大田栽培,室内工厂化栽培的技术科学家们都还在研究,不是很成熟。
      我在含沙量不超过40%的土或田地都可以生长,但是你得选择水源干净、交通方便的地方,因为我对水质要求很高,水不能受到污染,而且该浇水的时候你没有水浇,我可能会死亡。
      我不怕冷,但怕热。温度高了我就会受不了。所以,目前我在我们国家南方如海南、广东等省市在野外是没法生存的。其他大部分地区我都还可以活下来。
      记得先给土里撒点生石灰,每亩100-150斤就行了,可以起到杀菌消毒和调节PH值的作用。
     


     
      土地翻耕松软如鸡蛋大小后,开始搭棚。
      目前的棚子有平棚、拱棚等多种形式,自己根据实际情况选择就行了,不拘一格的。平棚投资小,材料多,成了很多人的首选。钢架大棚投资大,但管理方便,各有优缺点吧。
      
      支撑杆立好后,开始拉上黑色的遮阳网。
      按咱四川的天气,一般可用三针、四针、六针的就行。拉好网子后,记得在周边用石头或土压牢,风大的地方最好在里面用重物吊压,否则,风一吹过来,网子可能被吹走,我就会被太阳直晒,那样,我会死掉的。
      
      网子搭好,可以浇水了,下种前的这次水一定要浇多,因为我在生长阶段需要潮湿的环境。浇水一天或两天后就可以下种了。 
      咱们四川最佳的下种时间在每年的10月底至11月底,最晚不要超过12月20日。


     
      栽培种拆袋后搓成颗粒状就行了,直接撒在土里,然后再用土覆盖。如果土壤较干,可以适当浇点水。
     
    关键词: 羊肚菌 栽培
     
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