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    古田:借力“智慧农业”促食用菌产业转型升级


    【发布日期】:2018-06-21  【来源】:闽东日报
    【核心提示】:近年来,食用菌产业开拓创新借力“智慧农业”,在提升产量、保证品质的同时,还致力于发展以食用菌为基础的新产业、新业态,推动传统特色农业向二、三产融合转型升级。
     
      入夏,古田银耳除了高海拔地区还有少量种植外,其他地方已经基本进入种植的尾声。但近日笔者在低海拔的古田县吉巷乡一家银耳工厂化栽培厂房,却见到一排排盛放的银耳,煞是好看。“一年四季我们工厂化都可以种植,不分夏天和冬天,整体控制好湿度、二氧化碳浓度、温度,每个季度的银耳生产出来都是这么漂亮。”福建省益禾农业发展有限公司总经理雷剑介绍。
      古田县素有“中国食用菌之都”的美誉,食用菌鲜品年产量已超80万吨,其中银耳产量占全球90%,食用菌产业链总产值突破100亿元,这项富民兴县产业惠及了全县70%的农业人口。近年来,食用菌产业开拓创新借力“智慧农业”,在提升产量、保证品质的同时,还致力于发展以食用菌为基础的新产业、新业态,推动传统特色农业向二、三产融合转型升级。
      “银耳工厂化栽培后,整个生产过程极少需要人工干预,智能综合监控系统可自动监测并调节,使银耳始终处于最佳生长环境,口感好、品质高,并能实现全年全天候生产。”雷剑告诉笔者,“我们还积极推行‘公司+合作社+农户’经营模式,不仅为农户提供优质菌棒种植,待银耳成品后,还回购包销。上个月在古田召开的第一届中国(古田)食用菌大会的展览展示区,可以看到一些当地企业创新开发的食用菌精深加工产品,一款采用航天冻干技术生产的冻干速泡银耳就吸引了不少眼球。“它可以保持一年左右时间,而且不用任何添加剂防腐剂,这迎合了都市人健康养生的理念。”古田县聚珍堂食品有限公司总经理姚丽云说。
      据了解,目前,古田县食用菌精深加工产品已经有冻干银耳羹、银耳曲奇、猴菇露、银耳清露等,颇受市场欢迎。古田食用菌产业从干货销售到如今的休闲快消品,创新的步伐一直没有停歇。“不仅要提升食用菌的‘智慧农业’,发展‘智慧农业’标准食用菌厂房,还要提升精深加工,做大做强龙头企业,以龙头企业带动农户、带动合作社发展,同时开展‘农业+旅游’‘农业+互联网+’的模式促进食用菌产业升级改造。”副县长余新琳介绍。
     
     
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