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    贵州天麻:申报药食同源 加快标准制定


    【发布日期】:2018-07-26  【来源】:贵州政协报
    【核心提示】:当前,天麻药食同源需解决的主要是贵州天麻食用标准制定问题。
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      贵州是我国天麻主产区之一,贵州天麻因药用有效成分含量高、临床疗效好而著名。从1963年起,中科院西南生物研究所贵阳工作站就对天麻进行研究;1965年,贵州植物园与贵州省药用公司毕节地区药材公司合作,在毕节生机乡建立天麻试验站,经过7年试验,天麻无性繁殖、有性繁殖初获成功;1975年,贵州植物园联合贵州省畜产进出口公司对天麻进行深入研究,贵州省科技委也全力开展天麻研究,科研人员经过10年试验研究,先后于1983年、1985年对天麻无性繁殖、有性繁殖进行了科研成果鉴定。
      贵州9个市(州)都有种植天麻的习惯,主要种植天麻变型有4个,其中红天麻70%、乌天麻20%、绿天麻5%、黄天麻5%。经贵州省天麻产能联盟粗略统计,天麻种植面积约为700余万平方米,贵州天麻种植技术已趋成熟。在销售方面,一部分是以鲜天麻形式外销,另一部分通过互联网销售。贵州加工天麻主要以三种方式,一是蒸制后烘房烘干、一是煮制后烘房烘干;另一种是蒸制或煮制后用煤火直接烘烤,色泽好但香味不纯正,缺少药材原本的色香味。
      贵州天麻已形成产业,益康、神奇是加工全天麻胶囊,年产值达2亿元以上;宏宇、三力、益佰生产与天麻有关的天麻杜仲胶囊,产值均上亿元;加工保健食品的如大方九龙天麻公司,产品有天麻酒、天麻胶囊、天麻片、天麻粉等;初加工成旅游产品的,有天齐、山里妹、神康、同济堂及各市县的旅游产品等。天麻系列餐饮产品已形成产值超10亿元,初步估计全省形成天麻产值20亿元,经济效益、社会效益显著。在扶贫攻坚中,天麻产业涉及千家万户,是适宜山区农民种植的好产业。未来,天麻将在大健康、大扶贫产业中发挥更好的引领作用。
      大方县被中国食品工业协会授予“中国天麻之乡”、中国菌物学会授予“全国天麻生产先进县”、贵州省科技厅授予“贵州省天麻规范化生产科技示范推广基地县”。“大方天麻”通过原国家质检总局地理标志产品认证,获批为“国家生态原产地保护产品”,获评贵州省名牌农产品、贵州省优质农产品、贵州省绿色消费食品,已通过有机食品、环境管理体系、质量管理体系、食品安全管理体系等认证。
      在天麻药食同源申报上,大方县政府主动作为,2017年初派出考察组赴吉林等地学习人参新食品原料申报工作;积极利用农工党帮扶机遇,多次向各级领导提出支持申报药食同源的请求,得到大力支持、积极响应。去年9月27日,原国家卫计委食品司、中国中医科学院专家组一行就天麻食药物质目录申报深入大方调研,并对申报工作提出具体指导意见;10月21日,贵州省卫计委评审同意大方上报“将天麻列入贵州省地方特色食品”,并于28日将相关申报材料上报;11月23日,原国家卫计委食品安全标准与监测评估司召开食药物质目录扩增专题会议,原则通过天麻纳入食药物质目录。今年1月11日,原国家卫计委食品司发布《关于党参9种物质作为按照传统既是食品又是中药材物质开展试生产征求意见的函》,同意云南、贵州两省将天麻作为按传统既是食品又是中药材试生产2年;4月24日,国家食品安全风险评估中心公示《关于征求将党参等9种物质作为按照传统既是食品又是中药材物质管理意见的函》,拟将党参、肉苁蓉、铁皮石斛、西洋参、黄芪、灵芝、天麻、山茱萸、杜仲叶9种物质按食药物质管理,要求5月30日前各地书面反馈意见。
      当前,天麻药食同源需解决的主要是贵州天麻食用标准制定问题。在贵州省卫计委、省疾控中心的专家工作下,已讨论达成标准制定实施方案。贵州省天麻技术创新联盟参与收集全省天麻样品,并送省疾控中心进行相关实验,目前已出部分实验数据;待实验经费落实后,检测数据即进入省疾控中心平台,剩余实验项目待进行。
      在一系列有序推进的工作背后,贵州天麻产业接下来将开启崭新一页。
     
    关键词: 贵州 天麻 药食同源
     
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