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    肖千明:“稳定性蛹虫草”技术助力蛹虫草产业突破瓶颈


    【发布日期】:2018-10-31  【来源】:易菇网  【作者】:王双阳
    【核心提示】:10月26日,在2018第二届全国虫草大会上,辽宁省农科院食用菌所肖千明研究员作《蛹虫草选育及高效栽培技术创新研究》报告。
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      “栽培技术标准化程度不高,提高产量质量及稳定性仍然是科研及产业急需的解决瓶颈。”10月26日,在2018第二届全国虫草大会上,辽宁省农科院食用菌所肖千明研究员作《蛹虫草选育及高效栽培技术创新研究》报告时讲到。报告中,他从辽宁省蛹虫草产业30年回顾、辽宁省蛹虫草产业的技术瓶颈、“稳定性蛹虫草”研究设计思路、“稳定性蛹虫草”优良品种选育、“稳定性蛹虫草”生产技术环节创新、未来的研发设想展望等方面,向与会代表介绍了辽宁蛹虫草产业发展情况。
      回首30年 蛹虫草在辽宁生根发芽
      1986年8月,沈阳市农科院食用菌室李春艳等人在沈阳棋盘山采集9枚野生的蛹虫草分离、驯化,经过多年的研究,蛹虫草的人工栽培获得成功。
      1992年辽宁省食用菌协会李春艳、李鸿相和陈国卿在沈阳古德凯特生物技术有限公司在沈阳举办第一期“北虫草人工栽培技术培训班”。1993年同期沈阳农业大学姜明兰相继蛹虫草分离、驯化成功。
      1996年中国食用菌协会、辽宁省协会在沈阳召开了“中国香菇冬虫夏草研讨会”,推进蛹虫草人工栽培在中国部分省市地区逐步展开。
      1997年辽宁省农科院土肥所食用菌中心林文采集子实体分离、驯化,在大米和小麦培养基栽培成功;1997年蚕业科学研究所都兴范、李亚杰成功在蛹虫草栽培成功;1998年辽宁省食用菌技术中心田敬华、刘俊杰大量办班招收来自全国各地学员,形成全国种植蛹虫草热情。
      1999年沈阳师范大学王升厚在蛹虫草生物学特性及营养成分等工作,成立公司开展研发;中国科学院沈阳生态研究所林慧在资源及功能性成分提取开展工作;沈阳农业大学孙军德、刘在民和范文丽开展人工栽培生理及成分研究工作。
      1998年开始有规模种植,20年的发展,现有种植户5000余人,大棚1000余栋,工厂化7家,专业合作社近20家,年产干虫草6000多吨,年销售3亿元,已成辽宁省食用菌主导产业,占全国70%。
      肖千明研究员表示,目前,辽宁省食用菌创新团队(辽宁省微生物院、农科院食用菌所、生物技术中心、沈阳师范大学、沈阳农业大学、沈阳市农业科学院)等单位20名专业人员从事蛹虫草研究与开发工作。据不完全统计,先后选育通过种子管理局备案审定品种10余个,制定地方标准3个,获得发明专利10个,发表论文60余篇,可以说技术创新支撑辽宁省蛹虫草产业发展。
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      价格下滑 物贱伤农 产业瓶颈亟待突破
      “2013年初,蛹虫草主要产区-于洪区按照区农管委行业进行调研,调研结果不容乐观。虫草在历年的销售过程中价格不断下滑,直接影响了产区种植虫草农户的生产热情,面临赔钱;从当初每公斤1000元左右到目前每公斤80-120元,有的甚至更低。”
      谈及产业发展瓶颈问题问题,肖千明表示:“辽宁蛹虫草产业发展问题主要有以下三点:一是经过长时间的生产,虫草菌种发生变异,虫草种植农户再精心管理,收获产品时也不尽人意,在直观和质量上达不到用户要求。二是种植户在销售上渠道单一,通过收购虫草人员,直接销往广州市场,在收购和销售方面,虫草种植合作社和农户没有第二项选择。三是虫草种植地区迅猛增加,在外区县、外省市都有虫草种植。因此,目前虫草市场的存量增加,产品质量良莠不齐,是导致辽宁省虫草行业的发展和虫草发源地的形象问题。”
      除此之外,肖千明还提到,蛹虫草品种来源辽宁,但多以产量和形状来判定,质量参差不齐,品种稳定性不好,导致效益不高。急需一批适合辽宁地区蛹虫草等一批新品种,中等生育期,耐高温、抗逆性强、产量高、高虫草素等特点的自主产权品种。菌种退化,以蛹虫草最为严重,三代就变异,污染率加大成品率降低,达到生产大面积损失。“栽培技术标准化程度不高,提高产量质量及稳定性仍然是科研及产业急需的解决瓶颈。”
      “稳定性蛹虫草”技术的诞生和创新
      “为打破辽宁蛹虫草产业发展瓶颈,结合沈阳市科技共建项目‘北虫草高稳定性良种繁育、栽培新技术 ’与种植虫草第一人樊书记工作,结合辽宁省科技创新团队科研项目‘食用菌优良菌种筛选及配套生产技术研究与示范’成果,我团队开始着手‘稳定性蛹虫草’项目的研究。”肖千明研究员表示,“稳定性蛹虫草”研究设计思路就是进行蛹虫草种质资源收集、鉴定、评价和保藏技术研究,通过表观遗传学、生物酶活性分析等研究蛹虫草菌种退化现象;利用现代育种技术开展蛹虫草品种选育,通过高通量筛选、分子标记技术、蛋白标记、原生质体单核化等技术缩短育种时间和育种效率;蛹虫草环境可控标准化栽培模式研究,实现栽培标准数字化、标准化、模式化,提高转化率效益。
      会上,肖千明研究员还介绍了“稳定性蛹虫草”技术选育方法及技术路线,主要体现在以下几方面:一时37个品种ISSR分子标记遗传多样性分析,建立蛹虫草基因组DNA的ISSR分子标记体系;二是单孢分离:将收集的孢子配制成六个梯度浓度的孢子液,滴入一滴在平板培养基上,用刮铲把孢子液涂平,然后置于25℃恒温中培养。当出现微白星点时,转接入新的平板培养基上,置于25℃条件培养。待菌丝长置2-3cm时,取下菌丝在显微镜上镜检;三是TTC检测法,采用TTC检测法选育方法,初筛优势菌株进行初步分析试验,通过子实体形态学复筛淘汰-干品产量液体培养-烘干,探讨一种初步筛选和选育了北虫草品种TTC检测法,准备申报国家发明专利。;四是:利用酯酶同工酶谱的比较分析之间有差异;五是不同品种间形态学差异性试验;六是蛹虫草菌种退化研究。
      “研究过程中,‘稳定性蛹虫草’技术在生产技术环节上也进行了创新。”肖千明介绍,一是菌种标准化生产最佳配方试验,设计9个液体发酵最佳培养基配方,在相同培养条件下(22C˚,转速160转/min,暗光),筛选了2个最佳培养基配方,以红糖为碳源,解决菌种周期长、菌龄不一致、接种繁琐和成本高等缺点;二是不同培养基配方对比试验,在不同配方中,小麦的不同含水量菌丝吃料速度没有太大区别,而大米很显示,水份大的不容易吃透料;三是不同培养基配比试验,通过对不同培养基配方进行仿生栽培试验,筛选培养基、活性成分等37个开展试验,主要考量产量、颜色、转色、有效成分、不同品种,已经获得4-5个有效配方,准备进行专利申报;四是进行不同色光对蛹虫草菌丝培养比较;五是测试初始基质 p H 对蛹虫草不同菌株生长发育的影响。
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      展望产业未来发展 突破瓶颈打造全产业链
      报告最后,肖千明研究员提出了自己对蛹虫草产业发展的四点建议。
      一是从蛹虫草生活史中寻找菌种长期保藏突破。延缓退化菌种时间,谋求长久留住蛹虫草最佳活性特征的基因片段,为稳定性蛹虫草提供保藏方法。
      二是通过表观遗传学、生物酶活性分析等研究蛹虫草菌种退化现象。通过获得子囊孢子繁育后代的形态表现多态性(颜色、生长速度、有无交变、菌丝观察、生育周期长短和外部形态表现)对子实体产量与其相关的养分指标相关性(氨基酸、多糖、虫草素、腺苷和SOD等等)。通过极性变异率测试、TTC测试辅助各种生物酶变化来确定蛹虫草菌种退化因素及解决方案。
      三是通过野生蛹虫草和冬虫夏草成分研究仿生栽培途径。通过品种选育和后续栽培最佳营养配方达到成分稳定栽培液体、固体填充天然产物实现稳定蛹虫草目标。
      四是进行实现产学研结合最佳途径尝试。以研究所为研发中心+生产加工企业菌种源头及配套技术打包跟踪服务=确保生产企业“稳定蛹虫草”标准化生产目标,提高产品稳定性生产。
      2018第二届全国虫草大会于10月25-27日在杭州龙湖皇冠假日酒店举行,会议由中国菌物学会主办,真菌学国家重点实验室、易菇网、中国菌物学会菌物产业分会、中国菌物学会虫生真菌专业委员会、杭州中美华东制药有限公司承办,浙江五养堂药业有限公司、杭州宝臻生物技术有限公司、浙江泛亚生物医药股份有限公司协办,武汉菌博会展服务有限公司承担会务执行。本次大会围绕“直面虫草产业的挑战与机遇”主题,安排有学术交流会,虫草产业发展高峰论坛、冬虫夏草产业发展高峰论坛、蛹虫草产业发展高峰论坛、虫草产业企业家论坛,虫草产业新产品新技术展览,并组织代表前往杭州中美华东制药有限公司进行参观,同期还举行了“中国菌物学会虫草类产业分会”成立筹备会议。本次大会凝聚了虫草行业最权威的专家以及最具实力的企业家,与会人员提出我国虫草产业产值突破千亿元指日可待,是虫草行业具有历史意义的一次盛会。
     
     
     
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