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    刘祥义:彝良天麻多糖含量较高 整体抗氧化能力强


    【发布日期】:2018-12-04  【来源】:易菇网  【作者】:史莉莉
    【核心提示】:不同省份的乌天麻的多糖含量存在一些明显的差异,总体来说,云南(昭通)和贵州样品的乌天麻多糖含量较其他地方的高。
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      易菇网讯:“不同省份的乌天麻的多糖含量存在一些明显的差异,总体来说,云南(昭通)和贵州样品的乌天麻多糖含量较其他地方的高。”11月24日上午,在2018第六届全国天麻会议“乌蒙腾·天麻药食同源产业发展高峰论坛”环节,西南林业大学天麻研究院刘祥义教授在天麻质量研究的报告中谈到。
      会上,刘祥义首先抛出如何判断天麻质量这个问题。针对此问题上,刘祥义团队通过样品采集,在全国主要天麻产区,云南、贵州、四川、陕西、西藏、辽宁、山东、安徽、湖北、湖南等地亲临采样和委托采样,样品包含天麻、菌材、土壤,样品总数115个。采用近红外光谱快速无损鉴别手段,以不同产地,不同变型的82个天麻样品为研究对象;通过采用偏最小二乘法—判别分析方法,Thermo TQ Analyst 9判别分析方法建立鉴别模型,再用通过有效性验证的模型及马氏距离计算来鉴别天麻样品的变型情况。
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      据介绍,天麻多糖含量测定以葡萄糖为标准品,分别采用苯酚-硫酸法、蒽醌-硫酸法测定天麻总糖,3,5-二硝基水杨酸法测定还原糖,HPLC法,凝胶色谱法测定天麻中还原糖、多糖含量及组成;还通过ICP-AES; ICP-MS化学分析对矿质元素进行测定。实验结论显示,昭通天麻与非昭通天麻相比,具有高的钾钠比(70-80:1)低铝,低磷的规律性特点;非昭通天麻的钠元素平均含量是昭通天麻的3-4倍;昭通产地天麻中Pb的含量均高于非昭通产地天麻(0.9mg/Kg)。
      刘祥义团队还对干天麻、鲜天麻样品,通过同时蒸馏萃取,固体吸附的提取方法进行了挥发性组分测定,在多指标指纹图谱构建加工方法对天麻品质的影响问题上,进行了多指标指纹图谱研究及天麻有机组分测定。
      “微波炮制与其它炮制方法相比较,天麻素含量较高。”在谈及天麻炮制方法对天麻质量的影响问题上,刘祥义表示,同一种处理方式,随着时间的增加,天麻素含量逐渐降低,天麻苷元含量逐渐升高,且天麻素与天麻苷元含量之和差异不大,即天麻素与天麻苷元含量处于一个动态平衡状态。干燥温度过高,水煮时间过长,天麻素和天麻苷元的含量都明显降低。
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      报告中,刘祥义还向与会代表分享了关于乌天麻多糖研究方法。通过乌天麻样品采集、样品预处理制干样、多糖提取条件单因素筛选、多糖提取条件响应面优化、修正最佳条件进行验证实验等一系列研究技术流程及提取验证实验。并得出结论:在多糖含量上,不同省份的乌天麻的多糖含量存在一些明显的差异,总体来说,云南(昭通)和贵州样品的乌天麻多糖含量较其他地方的高;同一省份内,不同地区的乌天麻的多糖含量也有比较大的差异。在多糖含量及抗氧化能力上,昭通彝良多糖的含量最高,其整体抗氧化能力强。
      2018第六届全国天麻会议暨宁强第二届天麻贸易洽谈会由中国菌物学会主办,中共宁强县委、宁强县人民政府、易菇网、中国菌物学会菌物产业分会、陕西理工大学共同承办,由陕西省食药用菌工程技术研究中心、贵州乌蒙腾菌业有限公司、诸城市良工机械有限公司、陕西汉中思青科技农业开发有限公司、宁强县真菌研究所、西乡县天麻研究所协办,并得到了陕西庆瑞丰食药用菌科技有限公司、陕西森盛菌业科技有限公司、西乡县食用菌研究所、汉中市永诚塑业有限公司、岳西县俊峰机械加工厂、岳西县岳工机械有限公司、安徽财萱新能源有限公司、安徽绿星节能科技有限公司、德江县绿通天麻发展有限公司、略阳县荣昌食用菌种植农民专业合作社、安徽省金寨县宏志天麻专业合作社的大力支持。本次会议除主旨报告外,还举行有天麻“两菌一种”发展高峰论坛、天麻药食同源产业发展高峰论坛、天麻产业精准扶贫经验交流会、新产品新技术交流会、中国(汉中·宁强)天麻产业发展高峰论坛,以及天麻产业博览会,会议同期还举行了良工机械天麻行业客户答谢晚宴,庆瑞丰招商推介会暨客户联谊会以及参观西乡县食用菌研究所等活动。第六届全国天麻会议在宁强的召开,为我国天麻主产区产业升级,助推扶贫起到极大作用,也将成为天麻产业具有历史意义的一次盛会。
     
     
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