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    “菇痴”刘毓 一一记湖北省随州市曾都区政协常委、科协主席的故事


    【发布日期】:2019-01-25  【来源】:湖北省随州市老促会  【作者】:金威 宫语童 金昭宇 刘婷婷
    【核心提示】:刘毓同志现任中国食用菌协会香菇分会副会长、湖北省食用菌协会副会长、湖北省随州市曾都区政协常委、科协主席。在随州,他的名字几乎无人不知,无人不晓。
      刘毓是一名科技工作者。几十年来,他把自己的一切聪明才智都献给了随州的人民群众,为随州的经济发展作出了突出贡献。而他自己,却甘守清贫,只讲奉献不讲索取,履行了他在党旗下的誓言。刘毓同志是一个平常的高尚的人,是我们学习的好榜样。
      刘毓同志现任中国食用菌协会香菇分会副会长、湖北省食用菌协会副会长、湖北省随州市曾都区政协常委、科协主席。在随州,他的名字几乎无人不知,无人不晓。是他,开创了随州历史上从来没有过的一个产业——香菇种植,解决了种植香菇过程中发生的各种问题,并把香菇这种小产品做成了一个规模庞大的大产业,安置了35万人就业,带动了相关产业250多亿元的收入,高居湖北全省第一位,全国地级市香菇出口创汇第一位,并成为随州出口创汇和扶贫攻坚的重要支柱产业之一。
      关于这位“菇痴”的故事,我们还得从头说起。
    TIM截图20190125085524
        刘毓(左一)陪同中国食用菌协会常务副会长高茂林(左三)、华农大教授罗信昌(右一),到三友公司指导香菇深加工。
      大山深处 来了个种香菇的年轻人
      随州境内有一座大洪山。这里山峦起伏,云雾缭绕,深谷流泉,曲径通幽,,树高林密,鸟语花香,是一个风景如画的好地方。但是,风景再好看也不能当饭吃。过去,这里非常贫穷,有两句顺口溜,单道这大洪山的贫困程度:有女莫嫁大洪山,嫁到洪山缺衣穿。
      1979年春天,在大洪山深处的随县三里岗镇杨家棚村,突然来了两个城里人,他们进进出出,看上去很忙碌,也很神秘。村里人都感到好奇:他们是谁?到这里干什么来了?
      后来,人们终于打听出,他们是来试种香菇的。
      那个年纪大一点的,叫杨新美,是华中农业大学教授;那个年轻的,叫刘毓,是随县外贸局生产股技术员。那年,刘毓才19岁,刚从华农大植保系食用菌专业进修毕业。毕业后,他带着外贸局筹措的5万元,被派往三里岗,配合杨教授,在栎木上试种香菇。他们一起选点、选料,一起建烘烤房、安水管,一起去购发电机、油锯……
      在大洪山,人们从来只知道种田打粮食,上山采药材,从没听说过种植香菇,这能行吗?还有的说起风凉话:真要是栎木长出了香菇,我情愿到峨眉山捉个猴子来恭喜你们!
      说实话,栎木上到底能不能长出香菇,刘毓心中也没多少底,因为他只有书本知识,并无实践经验,好在有个杨教授撑腰,他心里才有点踏实。
      当时一共种了两万棒,引进31个菌种,杨教授和小刘给每个菌种都精心建立了档案,包括菌种名称、点种时间、温度、出菇时间、成菇时间、菇形、菇重、菇值、抗逆性等等,无不一一记录在册。
      那是一段十分熬人的艰难岁月。桃花开了又谢了,栎树绿了又枯了,360多个日日夜夜,他们充满了等待,充满了焦虑,也充满了期望。到了夏天,山里面蚊叮虫咬,毒蛇出没;冬日里,北风呼啸,寒气刺骨。吃的是生一餐,熟一餐,饥一顿,饱一顿,十分艰辛。
      他们观察着,探索着,克服了许多意想不到的困难,终于,栎木上神奇般地长出了香菇,揭开了香菇生产神密的面纱,引来了方圆数十里的群众前来看稀奇,开创了随州乃至湖北省食用菌生产的新纪元。
      那年,长成的香菇卖了20多万元,是杨家棚村农业收入的5倍多。
      事实胜于雄辩。杨家棚人看到了脱贫致富的新希望,那些曾经观望、徘徊、说风凉话的人彻底服了,不用动员,自己就跑上门来,要求学习香菇种植。在老百姓心目当中,刘毓一下子成了个“小能人”,吃香得很!
      1980年,杨家棚村村民种了10万棒,产值100多万元,人均纯收入过千元,名不见经传的山区穷村,突然间名声远播,成了全市首富村。杨家棚种植香菇成功,形成了一股强大的“香菇冲击波”,在全市,由南到北34个乡镇发生了裂变,产生了巨大的经济效益和社会效益。
      刘毓的成功,赢得了三里岗镇供销社参加香菇实习的技术员田凤的芳心,共同的事业和追求让他们喜结良缘。
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    刘毓(右二)深入菇棚传技术
      迎难而上,开创香菇种植新局面
      随着食用菌生产的飞速发展,人们对栎木的需求量越来越大,村民们大量砍伐栎木,不仅破坏了生态,浪费了资源,还制约了食用菌发展。为了解决这一难题,他南下浙江庆元,北上河南泌阳,研究袋料香菇生产模式。1998年,袋料香菇在随州试种成功,并得到大力推广。昔日当柴烧的树枝丫、树叶子粉碎后,也能长出优质香菇,这大大激发了随州人民的种菇热情。
       令刘毓没想到的是,第二年,也就是1999年,全市突然一哄而起,香菇种植发展到2000多万袋。遍地开花的食用菌生产虽然带来了规模效益,但也带来了管理上的隐患。这不,出大事了!差点让刘毓丢了饭碗!
      当时,由于香菇种植发展太快,会的,不会的,都涌进这个行业,如此一来,技术和管理就跟不上趟了。加上那年夏天持续高温,不少种植户出现了“烧袋”现象,损失1000多万袋,群众意见很大。市委紧急召开常委会议,让刘毓在会上说明原因。有的常委说:不少种菇户为避高温,袋上架电扇,室内架空调,地上泼凉水,就缺给菇袋冰棍吃了,怎么会出这么   大事故呢?!还有人就随州种袋料香菇提出质疑,并要追究相关负责人的责任。
      追究责任?那意思是:袋料香菇种植法是你刘毓引进来的,你刘毓不承担责任,谁承担责任!
    正在大家七嘴八舌意见纷纷把矛头指向刘毓时,时任市委书记蒋昌忠讲话了,他说:就我了解的情况,袋料香菇不适应在随州发展是没有科学依据的。种了2000多万袋,成功了50%,说明在随州种植袋料香菇的客观条件是存在的。为什么人家的活了你的死了?说明你还是没掌握技术,没按照要求去管理!不能一朝被蛇咬,十年怕草绳,我们要坚定信心,抓住技术这个牛鼻子,培训菇农,不能让刘毓一个人承担责任。
      到底还是书记有水平,讲的句句在理,不服不行。确实,以前都是他刘毓一个人给农民现场指导,你再用心,毕竟力量有限,难免会顾此失彼。绝大多数人种植香菇都是照猫画虎,看人家怎么弄我也怎么弄,细节上的东西,根本就没真正掌握,怎么可能不出问题!蒋书记的话给了刘毓极大的信心,会后,他认真总结经验教训,大力开展种植户的技术和管理培训,提高技术和管理水平。2000年,袋料香菇又蓬蓬勃勃地发展起来了。到2018年时,竟然发展到2.2亿袋,产值达30多亿元,从业人员达35万多人。
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      刘毓(右二)到香菇加工企业,指导产品加工提质、增效
      科技撑腰,实现香菇种植的可持续发展
      杨新美教授曾语重心长地向他说过:“食用菌生产是一门科学,来不得半点虚伪和骄傲。它可以使农民由穷变富,也可由富变穷。”教授的话让他刻骨铭心,时刻如履薄冰,丝毫不敢掉以轻心。
    1986年,经上级批准,由他领衔,在随州成立了全省第一个食用菌管理机构,探索了一整套管理办法,制定了一系列规章制度,并形成地方法规下发执行。这个做法获得了中国食用菌协会的充分肯定,并在全国推广。
      由于长期生产食用菌,随州地区香菇病虫害的基数年年增加,而且产生了抗逆性,特别是近几年螨害严重,不少菇农“谈螨色变”,严重挫伤了菇农的生产积极性。他和专家们经过无数次实验,用磷化铝薰蒸灭螨虫、用灯光诱蛾杀螨虫,取得了事半功倍的效果。
      殷店镇二道河村菇农李素清,准备将3000个螨害菌袋报废,采用磷化铝薰蒸后,不仅没有报废,还收回了成本。
      厉山镇封江村30多户菇农袋料香菇生长缓慢,菌丝生命力弱,他立即请华农大教授边银丙现场会诊,确认了病因。原来是菌种酸碱失衡,营养不良,菌袋生产季节迟,加上长期低温,菌丝生产缓慢,于是就提出了加强管理、改变堆放方法、补种菌种等措施,把损失降到最低。
      2009年,春季雨水多,黑木耳普遍发生红色链孢霉,这种病传染快,危害大,防治难,经科学试验,刘毓找到了用柴油杀灭控制的良方,并在柳林镇召开现场会予以推广,有效提振了菇农的信心。
      为了实现以点带面、做好示范引领工作,他又把培养科技领军人、进行科技示范当作一件大事来办,将试验场和示范场所办在群众当中,让广大菇农看得见,摸得着,学得到。他还与科技领军人签订协议,联手华农大,将示范基地办成科研基地、硕士、博士生实习基地。这些基地,日后成为了食用菌生产、科研、品种筛选、病虫害防治、管理、加工的重要支点,也成了国家级项目研究的“航空母舰”和平台,更成了培养人才的摇篮。在这里,培养出一个全国劳模,一个享受政府津贴的国家级专家,6人获得高级职称,23人获中级职称,为随州食用菌的可持续发展提供了坚强后盾和可靠的技术支撑。
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    刘毓(左一)到特种养殖基地送科技
      情系菇农,推动食用菌产业健康发展
      随州市香菇种植规模的扩大,不仅给广大农民带来了发家致富的希望,也让某些不法分子产生了邪念,阻碍了食用菌生产的健康发展。为了规范食用菌的生产,他一方面组织人手大力开展宣传教育活动,一方面对全市700多家食用菌生产厂家进行检查、验收。合格的,发给《食用菌生产许可证》,签订供种合同,关闭取缔设备简陋、科技含量低的家庭作坊式的菌种厂,扶持设备齐全、有技术、讲信誉的菌种厂生产,形成了省级供应一级菌种,市级供应二级菌种,各乡镇和专业户供应栽培菌种的生产、供种体系。
      为完善这一体系,他骑着摩托车,每天行程50多公里,翻山越岭,跋山涉水,飞驰在羊肠小道上,也不知摔了多少跤,摔断过胳膊,也摔断过腿。至今,他的腿上还留下摔伤过的疤痕。他挨乡挨镇地跑,挨村挨户地查,不留死角,一个不漏,全部检查到。有些不理解的菌种生产户,看到他去了,锁门走人;有的放狗咬他;更可气的是,有人怕断了财路,以死相威胁。
      一次,他查出三里岗镇杨家河村一户村民生产的一万多袋菌种不合格,就让他销毁掉。村民不愿意,说:“要是销毁,我得损失5万多元。”
      刘毓耐心地向他解释:“你损失5万元事小,菌种卖出去,将有10万多袋不出菇,损失就是100多万元,那事情可就大了!你不仅要赔偿菇农的损失,还要进牢房,哪个损失大?”
      刘毓的一席话,使那位村民幡然醒悟,立即销毁了所有不合格菌种,从源头上杜绝了劣质菌种的生产和销售。
      2010年底,殷店镇600多户、300多万棒食用菌不出菇,引起菇农集体上访。得知这个消息后,正在住院打吊针的刘毓,不顾医生劝阻,立即拔掉针头,连夜赶往武汉,请来华农大教授罗信昌、吕作舟、王卓仁等专家,现场取样,送到省城化验,最后确认是菇农所买的假麸皮所至。于是,他们把情况迅速报告有关部门,依法对不法商家进行了查处,对菇农采取了补救措施,挽回经济损失700多万元,平息了事端,保护了菇农利益。
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               刘毓(右一)陪华农大教授边银丙深入菇棚指导贫困户种菇脱贫
      科学谋划,开辟香菇销售大市场
      随州的香菇种植规模越来越大,群众越来越富,可刘毓却并没有满足现状,而是把目光盯在了竞争激烈的国际市场,并开始探索食用菌种植销售的大众化、规模化、集约化、低成本、高效益发展之路。
    如今,随州的食用菌生产已经由开始单一的香菇,发展到今天的巴西菇、茶薪菇、双孢蘑菇、白灵菇、杏鲍菇、黑木耳、鸡腿菇等15个品种,成为湖北省食用菌生产的里程碑。与此同时,大力发展食用菌深加工,催生出神农生态、三友食品、裕国菇业、品源、荣盛隆食品和耀兴大海等一大批大型食用菌生产、加工、出口创汇知名企业。产品有香菇酱、罐头、酱油、饮料、即时休闲食品等。
      曾名不见经传的荣盛隆(随州)食品有限公司,2009年前还是一个一直从事香菇买卖,年营业额只有10多万元左右的小单位。为了促进公司发展,刘毓带着公司经理杨荣到省科技厅,争取到80万扶持金;又到华农大和省农科院开展校企联姻,聘请院士、专家研发食用菌新产品,如香菇肉松、白果开心果、香菇酱、即时休闲食用菌食品、膳食香菇纤维胶囊、巴西菇胶囊等,不少产品是全省首创。转型升级后,公司如虎添羽,仅2013年上半年,就出口创汇1050万美元,上交税款500万元。
      耀兴大海有限公司原是一个家庭作坊式的菌种生产厂家,在袋料香菇生产之初,刘毓带领公司经理秦大海四处奔走,办现场,搞试点,走村串户,培训技术人才,编印技术资料,制作技术光盘,现场技术指导,使3万多人脱贫致富,2000年,秦大海被评为全国劳模,获全国“五一” 劳动奖章。
      为了扩大香菇市场,2008年,他参与筹备曾都区政府和中国食用菌协会在三里岗镇举办的香菇节,20多个省、市、自治区参节,使三里岗香菇市场成为中南五省最大的交易市场,2017年交易额突破40亿元,为香菇的流通和销售打开了通往国内外的绿色通道。
      又是一个草长莺飞的春天。40年前,同样是这样的季节,刘毓从事食用菌工作、入党、提干;40年来,他获得了很多很多的荣誉。在他的指导下,许多人成了千万富翁,亿万富翁,可他还是个年薪不到8万元的公务员。
      有人问他:“你是随州研究种植香菇的第一人,你不觉得吃亏吗?”  
      刘毓回答:“论经济收入,我是吃亏了;但论政治,为人民服务是共产党人的本分。看到随州30多万人种香菇致富了,我这亏就吃得值!”
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    刘毓(右一)到广水市陈巷镇方略村,指导发展香菇产业,带动村民脱贫致富
    图片石三将 、李颖摄
     
    关键词: 随州 香菇 刘毓
     
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