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    见手青价格下跌超8成!昆明野生菌自由了


    【发布日期】:2019-07-01  【来源】:春城晚报-开屏新闻
    【核心提示】:在木水花野生菌交易中心和篆新农贸市场,记者发现,买菌子和卖菌子的人明显增多,野生菌种类除了常规的箐头菌、黄牛肝、见手青、鸡枞、干巴菌外,还有少量的大红菇、文山松茸等上市。
          随着雨季到来,令各路吃货趋之若鹜的美味山珍野生菌也大量上市,市民们可以不用再为遥不可及的价格发愁,终于可以放开肚皮吃到尽兴了。那么,“野生菌自由”真的来了吗?6月26日,春城晚报—开屏新闻记者前往了云南木水花野生菌交易中心和篆新农贸市场,为吃货们探价。
          在木水花野生菌交易中心和篆新农贸市场,记者发现,买菌子和卖菌子的人明显增多,野生菌种类除了常规的箐头菌、黄牛肝、见手青、鸡枞、干巴菌外,还有少量的大红菇、文山松茸等上市。
          篆新农贸市场的野生菌摊主马先生介绍,刚上市时,本地见手青价格为1600元/公斤,目前价格为100—180元/公斤,跟刚上市价格相比下跌8成多;本地鸡枞上市价格为1800元/公斤,现价格为600—700元/公斤,价格下跌近3成;本地品质最好的干巴菌上市价格为4500元/公斤,现品质最好的价格2500元/公斤,品质一般的价格1200元/公斤,价格下跌近2成。
          值得一提的是,野生菌除了本地品种,还包括思茅见手青、缅甸鸡枞和湖南干巴菌等外地品种,其价格均比本地品种低。马先生透露,本地干巴菌和湖南干巴菌最大的区别除了价格外,口感、外形和香味浓度都有差别,市民选购时可详询摊主。
          木水花野生菌交易中心总经理成爱丽告诉记者,今日野生菌交易数量(24小时交易量)创今年新高,高达150吨,目前野生菌种类算是比较齐全,预计7月份数量会更多。此外,野生菌每天的价格都会根据上市量的变化有所波动,预计从现在开始,价格会基本平稳,到7月、8月份价格可能还会有所降低。
          据了解,在木水花野生菌交易中心,市民比较青睐的箐头菌、黄赖头(黄牛肝)、美味牛肝、谷熟菌、鸡油菌等价格都在每公斤100元左右。此外,目前市面上的松茸主要来自文山和四川,价格为400—500元/公斤,而来自丽江、香格里拉的松茸价格在2000元/公斤以上,并且数量较少。
     
    关键词: 云南 见手青
     
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