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    昆明四举措抓好食用 野生菌中毒防控工作


    【发布日期】:2019-08-08  【来源】:中国食品安全报  【作者】:赵泽 华成明
    【核心提示】:为防范误食有毒野生菌中毒事件发生,云南省昆明市食安办提前部署,组织各级、各有关工作部门采取四项举措加强防控,严防野生菌中毒事件发生。
           为防范误食有毒野生菌中毒事件发生,云南省昆明市食安办提前部署,组织各级、各有关工作部门采取四项举措加强防控,严防野生菌中毒事件发生。
           一是高度重视,提前部署。市、县、乡三级政府及食品安全监管机构把误食有毒野生菌中毒防控工作作为食品安全工作的重中之重来抓。市政府领导多次对预防野生菌中毒工作提出要求,市政府办公室印发了《昆明市2019年食品安全工作要点》,对误食有毒野生菌中毒防控工作进行安排部署,并纳入年度食品安全工作目标责任考核内容。市食安办组织全市各级相关部门领导和有关工作人员,收听收看了全省加强野生菌中毒防控工作电视电话会议,并将会议讲话发各级、各有关部门贯彻落实。市食安办印发了《关于加强食用野生菌中毒防控工作的通知》等文件,组织收看云南省食物中毒防控工作公益宣传片。各级、各有关部门立即行动,加强野生菌市场销售监管和误食有毒野生菌中毒宣传工作力度,全面加强误食有毒野生菌中毒防控工作。
           二是加强宣传预警。市、县、乡三级食品安全办及时发布预防野生菌中毒预警。市、县两级食安办组织有关成员单位以广播、电视等新闻媒体为主渠道,通过制作宣传专栏、发预警公告等形式,通过在报纸、网络、电视等媒体刊播宣传短片、预警提示等向社会广泛宣传正确采购、加工、食用野生菌的方法、鉴别野生菌的知识,用高密度、大范围的宣传态势,不断增强广大群众预防野生菌中毒的意识。
           三是强化日常监管。强化对野生菌交易市场、加工销售野生菌餐饮单位监督检查力度,督促餐饮经营单位严把野生菌的采购、加工关,落实留样制度,发生疑似中毒事件立即送医院救治,依法向市场监管部门报告,积极配合应急救治和调查处置。严禁学校食堂等群体用餐单位加工食用、出售野生菌类,禁止农村家庭自办宴席加工野生食用菌
           四是加强应急管理。印发《昆明市2019年1月至7月全市野生菌中毒事件情况通报》《野生菌中毒防控预警公告通知》等文件,认真落实食品安全信息报告制度,严禁迟报、谎报、瞒报。卫生健康部门加强食源性疾病监测,提升医疗救治能力。
     
    关键词: 野生菌 安全
     
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