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    野生菌有落潮期,防控工作没有“空窗期”


    【发布日期】:2019-10-17  【来源】:多彩贵州网  【作者】:丁恒情
      今年的野生菌即将落潮。昨日上午,记者走访了云南省木水花野生菌交易中心发现,目前交易中心的野生菌种类还比较齐全,但数量减少,价格暂未上涨。(10月15日《春城晚报》)
      对于“吃货”们而言,野生菌是不可多得的“舌尖美味”,不仅味道独特鲜美,而且营养价值极高。虽然野生菌迎来落潮期,但“吃货”们对野生菌的钟爱只增未减,依然难敌“舌尖上的诱惑”,有的是想抓住落潮的尾巴“一饱口福”,有的则为储备“野生菌口粮”而奔忙,购买、加工、食用野生菌的热潮仍未散去。从中不难窥见,野生菌对人们有着巨大的诱惑力,并不是能不吃就不吃、能少吃就少吃的。
      众所周知,野生菌一年四季都可生长,主产期一般是在6月至9月,这段时间也是野生菌食用中毒事件的高发期。而如今已经到了10月中旬,野生菌生产高峰期已经过去,特别是随着降雨的减少以及气温的降低,多数野生菌已经不具备持续生长的条件,最终迎来了落潮期。对此,有人认为没有必要再保持“箭在弦上”的紧张态势,野生菌中毒防控可以松口气、歇一歇了。因为从概率上来讲,野生菌迎来落潮期后,意味着野生菌即将“退隐江湖”,发生野生菌食用中毒事件的可能性并不大了。
      “民以食为天,食以安为先。”野生菌食用安全问题,关乎生命和健康,涉及千家万户,是政府关心、群众关切、社会关注的热点焦点问题。此前,云南省食安办层发布消息称,在过去一段时间里,德宏州、文山州、版纳州、昭通市、红河州等5个州(市)相继发生13起家庭自采误食有毒野生菌中毒事件,导致52人中毒,8人死亡。频频爆出的野生菌食用中毒事件,不仅加剧了人们对野生菌食用的焦虑,也给我们敲响了“警钟”:野生菌食用中毒防控工作,任何时候都不可麻痹大意和掉以轻心,更不可“旺季紧、淡季松”,必须常抓不懈、久久为功。
      民生问题无小事,群众利益大于天。对于食安部门而言,必须站在对人民群众生命安全的高度,拿出过硬的措施和办法,构建严密的野生菌食用中毒防控体系,打好应急救治和宣传教育“组合拳”,坚决克服可以松口气、歇歇脚的思想,以更大决心、更大力度、更实措施,切实把防控工作做细、做实、做到位,真正立起一面严丝合缝的“防护网”,最大限度保障老百姓身体健康和生命安全。对老百姓而言,也要不断提高自身的安全防范意识,尽可能多掌握一些鉴别野生菌的知识和方法,对自己不熟悉的野生菌,决不能随意采摘、购买、食用,避免造成中毒事件的发生。
      总而言之,做好野生菌食用中毒防控工作,确保人民群众身体健康和生命安全,决不能有丝毫麻痹和松懈,更不能因为迎来落潮期就“刀枪入库,马放南山”,而是要始终保持“于安思危,于治忧乱”的强烈忧患意识,一以贯之、坚定不移抓下去。
     
    关键词: 贵州 野生菌 防控
     
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