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    专家、参会代表齐聚一堂 共鉴天麻冬荪菜品


    【发布日期】:2020-04-19  【来源】:易菇网  【作者】:张浩楠
    【核心提示】:6月8日,专家及参会代表们齐聚一堂,品鉴天麻、冬荪烹饪大赛菜品。

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    易菇网讯:自举办“2016第四届全国天麻会议---天麻、冬荪烹饪大赛”的消息公布后,得到大方县有关单位的积极响应,本次大赛共有10个单位40余道美味参与角逐,最终结果由网络投票、专家及参会代表品尝进行综合评定。6月8日下午,专家与代表们齐聚一堂,进行天麻、冬荪菜品的品鉴。
    据了解,此次烹饪大赛组委会特别邀请到中国烹饪大师、中式烹调高级技师、餐饮业国家一级评委、国家职业技能竞赛裁判员、国家机关职业技能竞赛考评员、现任北京中南海《国务院办公厅》首长餐厅厨师长孙家涛,中国烹饪协会会员、国家高级烹饪技师、国家餐饮业一级评委、国家职业技能竞赛裁判员、国家机关技能考核考评员张伟利两位专家作为嘉宾评委。大赛最终评选结果由微信投票和专家评委现场品鉴相结合的方式得出。

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    活动正式开始,主办方对大方天麻、冬荪烹饪大赛菜品依次进行展示,随即专家与众多的参赛代表对菜品进行品鉴。
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     品鉴结束后,专家及参会代表们进行了激烈的讨论,并将结合网络投票的结果,进行评比。

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    在6月9日举行的开幕式上由两位特邀专家评审为此次“大方天麻、冬荪烹饪大赛”获奖单位颁发证书与奖牌。本次大赛最终评选出金奖1名,银奖1名,铜奖1名,优秀奖1名,组织奖1名,精品菜5道。
      获得本次大赛金奖的是大方红楼酒店;银奖的是大方宇晨大酒店;铜奖的是大方馨雅大酒店;优秀奖的是大方海峰大酒店;组织奖的是大方幕俄格大酒店;精品菜分别由大方随缘酒店的“天麻红烧肉”、贵州乌蒙菌业的“天荪蜜汇”、大方县人民政府食堂的“天麻炖乌鸡”、大方鸿运大酒店的“破土重生(荪)”、大方首家天麻冬荪炖土鸡店的“冬荪赤箭金盅盏”获得。
      作为2016第四届全国天麻会议暨中国(大方)天麻产业发展高峰论坛举办的同期活动,本次大赛得到了社会广泛的关注与支持。据悉,大会同期还将举行首届全国天麻摄影、诗歌、书画展,天麻产业博览会暨大方县民俗特色产品展等活动。


     
    关键词: 天麻 冬荪 颁奖
     
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