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    大球盖菇生物活性成分及药理作用研究进展


    【发布日期】:2019-01-27  【来源】:食用菌学报
    【作者】汪虹 陈辉 张津京 陈明杰
    【机构】上海市农业科学院食用菌研究所,农业部南方食用菌资源利用重点实验室,国家食用菌工程技术研究中心,国家食用菌加工技术研发中心,上海市农业遗传育种重点开放实验室
    摘要:大球盖菇(Stropharia rugosoannulata)可以利用多种农林废弃资源,具有较好的经济、生态和社会效益,近年来栽培面积不断扩大。本文对大球盖菇多糖、甾醇、黄酮、酚类物质、凝集素等生物活性成分和其抗氧化、抑菌、抑制肿瘤、降血糖等药理作用的研究进展进行综述,旨在为其进一步的开发利用提供参考。 
    基金:上海市现代农业产业技术体系[沪农科产字(2018)第9号];
    关键词:多糖; 甾醇; 黄酮; 酚类; 抗氧化; 抑菌; 抑制肿瘤; 降血糖;
     
     
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