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    食用菌与人类健康(二)


    【发布日期】:2016-03-09
    【作者】 Mary Jo Feeney; Johanna Dwyer; Clare M. Hasler-Lewis; John A. Milner; Manny Noakes; Sylvia Rowe; Mark Wach; Robert B. Beelman; Joe Caldwell; Margherita T. Cantorna; Lisa A.Castlebury; Shu-Ting Chang; Lawrence J. Cheskin; Roger Clemens; Greg Drescher; Victor L. Fulgoni Ⅲ; David B. Haytowitz; Van S. Hubbard; David Law; Amy Myrdal Miller; Bart Minor; Susan S. Percival; Gabriela Riscuta; Barbara Schneeman; Suzanne Thornsbury; Cheryl D. Toner; Catherine E. Woteki; Dayong Wu; 
     
    【摘要】 <正>5食用菌对健康的影响和相关的生物标记许多临床前和临床实验表明,某些种类食用菌,不论是直接食用还是以提取物或其中的特定成分服用,均能降低患某些疾病的风险[18]。Roupas等[18]回顾了一系列影响健康的证据,所涉及的食用菌与认知能力、癌症、体重管理和口腔健康的关系部分,与本次峰会的介绍一致。5.1认知初步动物实验数据表明,富含钙化醇的食用菌在β-淀粉样缩氨酸对大脑毒性和轻度认知功能损害 更多还原
     
    【关键词】 白色双孢蘑菇; 特定成分; 化醇; 缩氨酸; 直接食用; 临床前; 淀粉样; 提取物; 体重比; 树突状细胞; 
     
     
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