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    黑曲霉ρ-葡萄糖甘酶的提纯与性质


    【发布日期】:2018-01-09  【来源】:菌物学报
    【作者】宛晓春;汤坚;丁霄霖;
    【机构】安徽农业大学轻工业学院;无锡轻工大学;
    【摘要】从黑曲霉Aspergilusniger发酵液中分离提纯了β-葡萄糖苷酶。提纯步骤通过(NH4)2SO4分级沉淀,DEAE-SephadexA-50和SephadexG-100等三步纯化,得到凝胶电泳均一的β-葡萄糖苷酶。该酶的最适pH4.5,最适温度60℃,Km为0.44(NPG),并有较好的热稳定性。用SDS-凝胶电泳法和凝胶色谱法测得该酶的分子量为120000 
    【关键词】黑曲霉;β-葡萄糖苷酶;提纯与性质;
    【基金】国家八五攻关项目;
    【分类号】Q939.56;
     
     
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