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    金凯香菇热泵烘干机 香菇烘干房 1000斤香菇烘干设备

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    品牌: 金凯
    品牌: 金凯
    功率: 6.68kw
    型号: JK-ZT-HGJ06CH
    单价: 47000.00元/套
    起订: 1 套
    供货总量: 100 套
    发货期限: 自买家付款之日起 10 天内发货
    所在地: 广东 广州市
    有效期至: 长期有效
    最后更新: 2020-03-17 17:35
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    公司基本资料信息






     
     
    产品详细说明

    香菇素有“山珍之王”的美誉,含独特的香味,营养丰富,肉质嫩滑,
    是高蛋白、低脂肪的营养食品。
    而经过烘干的香菇不仅能保留其鲜美的香味,还能存放较长的时间。
    干香菇外观如果非常漂亮,口感也一样出众,无疑更容易得到消费者的青睐。



    金凯香菇热泵烘干机  香菇热泵烘干房

    香菇烘干工艺步骤:


    对采收的鲜菇要及时整理,并在3小时4小时内移入烘箱。据菇体大小厚薄、开伞与不开伞分类上筛,菌褶统一向上或向下均匀整齐排列,把大、湿、厚的香菇放在筛子中间,小菇和薄菇放在上层,质差菇和菇柄放入底层。整个干燥过程分为4个阶段:

    1、预备干燥阶段。即香菇刚入箱粗脱水阶段,温度要控制在30-50℃,将水分降至75%。晴天采收的香菇起始温度可以为40℃,粗脱水时间3至4小时即可;雨天采收的香菇,起始温度为30℃,粗脱水时间应为4--5小时。此期间因香菇湿度大,细胞尚未杀死,温度不能长时间低于35℃,且应开大进风口和排风口,使湿气尽快排出,温度均匀上升,每小时升1-2℃。

    2、干燥阶段。子实体水分继续蒸发,且逐渐进入硬化状态,外形趋于固定,干燥程度达80%左右。温度由50℃慢慢均匀上升至55℃,需8-10小时。此阶段应调小进风口和出风口。

    3、定形阶段。香菇水分蒸发速度减慢,菇体开始变硬,对干菇形状起决定作用,温度保持在55℃,需3-4小时。

    4、完成阶段。烘箱内温度由55℃上升至60℃,并保持1小时左右可杀死虫卵,直至香菇内部湿度与表面湿度一致,含水量为11-13%,色泽光滑,干燥完成。

    mmexport1464681209118 - 副本




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