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    云南野生菌鲜黑黑虎掌菌批发 速冻虎掌菌批发食用菌蘑菇产地批发

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    品牌: 彝家山珍
    单价: 90.00元/千克
    起订: 60 千克
    供货总量: 2000 千克
    发货期限: 自买家付款之日起 3 天内发货
    所在地: 云南
    有效期至: 长期有效
    最后更新: 2018-05-18 09:43
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    产品详细说明
    虎掌菌:黑虎掌菌学名枣翘鳞肉齿菌,黑虎掌菌是著名的出口食用菌之一。黑虎掌菌菌体粗壮肥大、肉质细嫩,黑虎掌菌含有丰富的胞外多糖,不易破烂且营养丰富。据分析测定,虎掌菌干品含17种氨基酸,其中有占总量41.46%的7种人体必需氨基酸,以及11种矿物质和微量元素。虎掌菌每年八至九月生长在高山悬崖的草丛深处,黑虎掌菌出产于楚雄彝族自治州和丽江纳西自治县。黑虎掌菌无盖、无柄,在菌体上长满一层细细的茸毛,呈黄褐色,并有明显的黑色花纹,形同虎爪,因而得名。虎掌菌营养价值和经济价值很高,新鲜的虎掌菌有浓郁的香味,黑虎掌菌干制后香味更加浓厚。黑虎掌菌“异状、奇香”是虎掌菌的两大特点。
    黑虎掌:菌菌帽肉质肥厚、香气浓郁,新鲜的黑虎掌菌菌帽肉质肥厚、香气浓郁,新鲜的虎掌菌为灰白色或灰褐色,形如虎爪,下表面长满一层纤细的灰白色刺状茸毛,菌柄粗壮多中空,长的有点偏。黑虎掌菌在历史上很早就被视为名贵山珍,虎掌菌为历朝历代宫廷喜爱的贡品之一。现代医学认为,有抗癌、排毒、减肥、缓解肝硬化等功效,民间也用其作壮阳之用。
    【黑虎掌菌功能】:虎掌菌菌体型大,肉肥厚、香气浓郁、较为脆嫩,虎掌菌含有丰富的蛋白质、维生素及胞外异多糖等营养成份。虎掌菌在其韧嫩的胶质中,有很高的营养价值。黑虎掌菌药效:中医认为,子实体有降低血中胆固醇的作用。
    【虎掌菌的吃法】:黑虎掌菌常用的烹饪方法:炒、煸扣、焖、调汤,将甲鱼、乌鸡、土鸡等佐料汤,其味更鲜、营养更丰富。净的虎掌菌切为粗丝。与绿豆芽、脊肉丝一起入锅,配加佐料炒熟,再淋上熟鸡油,即成“银牙肉丝炒虎掌菌”。此菜芳香扑鼻,滋味特殊,是食用菌菜肴中的上品。
    虎掌菌可有效降低胆固醇
    虎掌菌在历史上被视为国宝珍品,是向历代王朝纳贡的贡品之一。
    这种菌无盖无柄,在菌体上长满一层纤细的茸毛,呈黄褐色,并有明显的黑色花纹,形如虎爪,因而得名。虎掌菌营养价值和经济价值很高,鲜时有浓郁的香味,干制后香味更浓厚。虎掌菌每年八至九月生长在高山悬崖的草丛深处。云南省仅有楚雄州和丽江县的少数地区生产,故较珍贵。
    据分析测定,其干品含17种氨基酸,其中有占总量41.46%的7种人体必需氨基酸,以及11种矿物质和微量元素。该菌性平味甘,有追风散寒、舒筋活血之功效,民间也用其作壮阳之用,有降低血中胆固醇的作用。

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