전남 장성군 농업기술센터는 목이버섯 국내 육성품종인 현유의 실증 재배에 성공했다고 9일 밝혔다.
센터는 농가 소득을 늘리고 품목을 다변화하고자 목이버섯 재배 실증 시범사업을 추진해 이러한 성과를 올렸다.
목이버섯 현유 품종은 중국산보다 수확량이 20%가량 많다. 봄·가을 연간 2차례 재배할 수 있다.
생육 기간이 열흘 정도 짧아 농가 경영비 절감에도 도움 된다.
다른 버섯과 비교해 초기 시설 투자비용이 적고, 연중 생산할 수 있어 고정수익을 창출할 수 있다.
목이버섯은 중국산 배지(培地)를 수입해 주로 재배한다. 수입산 건조제품도 다량 유통된다.
식이섬유가 풍부한 저칼로리 자연식품으로 대장운동을 촉진해 몸속 노폐물 배출을 돕는다.
달걀이나 오리고기보다 비타민D 함유량이 많다.
쫄깃한 식감으로 볶음, 튀김, 장아찌 등 다양한 요리에 사용된다.
유두석 장성군수는 "기존 시설 하우스를 이용한 소득원 발굴과 육성에 노력하겠다"며 "목이버섯 외에도 영지 등 다양한 버섯 신품종 발굴을 이어가겠다"고 말했다.
