영월의 맑은 물과 공기를 머금은 영월 표고버섯이 지금부터 추석까지 본격적으로 생산될 예정이다.
영월군 버섯농가는 90% 이상이 GAP인증을 받아 깨끗하고 믿을 수 있는 표고버섯을 생산하는 것으로 유명하다.
표고버섯은 비타민 B1과 B2가 풍부하고, 에리다데민이라는 물질이 있어 혈관 기능을 개선하는 효과가 있다. 또한 지방이 낮고 식이섬유소가 풍부하여 다이어트와 변비에 뛰어난 효과를 준다.
표고버섯과 궁합이 좋은 음식으로는 돼지고기가 있는데, 콜레스테롤이 많은 돼지고기 섭취 시 표고버섯을 함께 먹으면 식이섬유소가 콜레스테롤의 흡수를 지연시키는 역할을 한다.
청정 영월의 표고버섯은 동강애에서 농가 직배송으로 만나볼 수 있다.
