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灰树花 [Grifola frondosa (Fr.)S.F.Gray]又称莲花菌、舞茸、贝叶多孔菌。可食用，幼嫩时好吃，味鲜美。可人工栽培或利用菌丝体深层发酵培养，制作饮料等。子实体的水提取物对小白鼠艾氏癌的抑制率为98.1%，对小白鼠肉瘤180的抑制率100%，对艾氏癌的抑制率90%。