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野生榛蘑是中国黑龙江特有的天然山珍之一，是极少数不能人工培育的实用菌之一，是真正的绿色食品。含有人体必须的多种氨基酸和维生素，对高血脂、高血压、动脉硬化，有明显功效，长期食用可增强肌体免疫力，是一种延年益寿、延缓衰老的理想食品，在食用上可荤素同用。野生榛蘑的主要成份：水，蛋白质、脂肪、粗纤维、灰分、钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、氨基酸、磷。