红菇风味独特，香馥爽口，全身红色，亮泽艳红，肉质肥厚、味道鲜美、营养丰富，被誉为"香菇之王"，它的味道比任何菇类具有无法伦比的鲜甜可口，并含有人必需的多种氨基酸等成分，有滋阴、补肾、润肺、活血、健脑、养颜等功效，经常食用，能强身健体、延年益寿。同时它含有多糖类抗癌物质，有利于血液循环，降低血液中的胆固醇、抑制癌细胞转移，对治疗疗急性脊髓视神经症也有一定的疗效。
红菇对治疗腰腿酸痛、手足麻木、筋骨不适、四肢抽搐和补血、滋阴、清凉解毒及治疗贫血、水肿、营养不良和产妇出血过多等疾病有着特殊疗效，还具有增加机体免疫力和抗癌等作用，经常食用，可使人皮肤细润，精力旺盛，益寿延年。明、清两朝，每逢中秋节前，当地官府必派人护送一批红菇到京都进贡，因而驰名遐迩。
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河南西峡山区气候温和，雨量充沛，山高林密，特别是菇材林资源丰富，历来盛产香菇。河南西峡香菇原是野生的，大约在元代开始人工栽培，种菇技术代代相传，出产的香菇鲜艳富有光泽，菌褶密厚，菌柄粗短柔软，菇体均匀干燥。洛阳利他进出口有限公司(http://www.xianggu168.com)投资建设的西峡鸿润食品公司是依托西峡县丰富的生态资源而成立，公司在西峡县寨根乡投资建设数十个标准化香菇大棚，通过农户＋基地＋合作社＋公司的模式，让农民发挥自身的资源、技术优势，并严格监督执行行业管理标准，确保产品天然、健康，公司自成立以来坚持"专业经营，品牌至上，质量为重"的经营策略，公司先后获评河南省农业产业化龙头企业、河南省高新技术企业、河南省农业标准化示范区企业、河南省食品行业联合会理事，单位产品远销国内外，深受业内及消费者一致好评！
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