热泵实质上是一种热量提升装置，高温热泵烘干机组利用逆卡诺原理，从周围环境中吸取热量，并把它传递给被加热的对象(温度较高的物体)，其工作原理与制冷机相同，都是按照逆卡诺循环工作的，所不同的只是工作温度范围不一样。
热泵烘干机以节能高效。安全无污染等优势，已开始在农业、工业、纺织业等领域应用开来，受到了业内人士和用户的良好评价，现在，热泵烘干设备已逐步取代传统锅炉，土房烘烤等方式，成为干燥行业的中流抵柱。 高温热泵烘干机组适用于海产品烘干、海鱼烘干、米粉烘干、蔬菜烘干、黑银耳烘干、花生烘干、腊肠烘干、烟叶烘干、皮革烘干、香菇烘干、枸杞烘干、蚊香烘干、佛香烘干、稻谷烘干、挂面烘干、腐竹烘干、中药材烘干、纸品烘干、木材烘干、种子烘干、污泥烘干、牧草烘干、金银花烘干、淮山烘干、茶叶烘干等的烘干。