腊货食品热泵烘干设备
本文详细介绍了空气能热泵烘干机的工作原理、优点、华剑热泵空气能烘干机定制服务，与传统烘干机的对比效果图和各种关于空气能热泵烘干机的百科知识。更多视频、图片、烘干机知识，烘干机价格、详情可电话咨询鲁经理：13339895733(同微信)。
华剑空气能热泵烘干机定制产品影响因素：物料特性、物料状态(根/茎/叶、块/片/丝/丁、鲜货/半干等)，使用季节，使用期间当地环境的温度、湿度，当地各种能源的价格，目前客户已有的能够使用的部件或条件，希望达到的效果，产品最后的销售渠道等等因素，来为客户配置最符合他实际使用的设备。
空气能热泵烘干机作为新型环保烘干机隆重上市：环保、节能、省电、省人工、烘干品相好、烘干过程全密封；避免物料烘干过程中的二次污染、运行过程安全，不会出现锅炉爆炸，热风炉发火等等情况。空气能热泵烘干机拥有如此众多的优势迅速被许多用户接受。在环保要求越来越严格的趋势下，环保型烘干机将会带领大家走向新方向。那么到底该怎样选择空气能热泵烘干机呢？别着急，小编这就给您详细讲解讲解。
就产量来说：
如果您产量较大，需要连续几个月都一直烘干生产，小编强烈推荐我们华剑这款“烘干机网带连续式系列”。这款烘干机可以连续作业，操作简便，节省人力，生产量大。
如果您产量不固定，有时候比较多，但有时候又可能很少，小编强烈推荐我们华剑“房式的烘干系列”。这种烘干机，可以根据您的产量来确定需要开机的数量，当您数量多时，可以多台同时开启，以满足您的生产量；当您数量少时，可以就只开启其中几台，达到产量即可。剩下的设备可以不开启，不需要浪费额外的生产费用。
就物料特性来说：
当您的物料是切片/丝/丁，或者说干燥时间小于12小时的，只要达到一定的产量，都可以采用连续式的烘干设备。但如果您的物料烘干时间肯定在20个小时以上，那么不管您的产量有多大，货源有多稳定，我都建议您采用烘房式的烘干设备，这样会大大缩短您的烘干使用费用。
就使用环境来说：
如果您当地的最低环温低于零下5℃，且持续周期比较长，而您使用烘干设备的主要时间段还固定在这个时间内，那么我建议您采用我们的“耦合式烘干机系列”，这种设备可以在零下的环温中正常工作，且相对于目前绝大多数在零下环温中工作的机型更为省电省人工。
如果您当地最低环温本来就高于零度，或者您的设备使用时间段的最低环温高于零度，再或者您确实在零下的环温中有使用，但使用时间很短，也就是1-2天(超过5天以上我都不建议)我都建议您采用我们的“分体式烘干机系列”。这种系列的机型，可以最高效的为您节省使用费用。它与“耦合式的烘干机系列”相比，它在零下的环温中使用会很吃力，但同样的功率，它比“耦合机系列”价格要优惠很多。
如果您仅仅是家庭使用，产量不大，种类较多，为了节省人工和食品安全考虑，我建议您采用我们的“烘干机小型机系列"。这个是专为家用设计的，便携式可移动烘干机，采用的是220V的电源，设备下面加有可推动的万向车轮，哪里使用哪里放，便捷安全。
当然，具体使用哪种烘干机，具体配置参数，请大家跟华剑业务员详细沟通，然后制定出符合自己使用情况最优惠的烘干机。只有这样，才能保证双方利益化，使用合理化，以达到最佳性价比。
腊味烘干的应用
腊味包含很广，常见有腊肉、腊肠、腊鱼、腊排、腊鸭、腊蛋等品种，很多食品都可以用来做腊味。腊味的质量好坏除了本身的配料工艺之外，更关键的是烘干除湿工艺，有句老话叫“腊味是7分制作，3分烘烤”。
可见烘干在制作腊肉过程中非常重要，腊味在干燥除湿过程不仅要除掉物料里面的水份，还要在外观上保留原有的色、香、味、形等感观的指标，保证在今后存放和保质期内不变质、不发霉、不发酵，所以这些是和烘干除湿息息相关。
腊味食品烘干工艺
肉类，包含腊肠的干燥一般分为三个阶段：
[等速干燥阶段]
历时5--6小时;在物料装入烤房后2小时内温度快速升温到60--65℃，目的是使新鲜的腊肠在2个小时内达到内外温度一致。升温过程也是调味和肉一个发酵的过程，可以控制肉不变色，不变味。预热时间后，调节温度至45--50℃，湿度在50--55%范围内，湿热空气由排湿口自动排除，热泵回收热量。这一阶段表面水分已蒸发，色泽从进料时的灰白色转为浅红色，此阶段为转色期。然后腊肠从烤房内拿出，将腊肠的头尾倒转悬挂，再送入烤房，进入腊肠的第二段烘干过程。
[减速干燥阶段]
历时15--18小时;又分发色期和收缩定型期。发色期:温度控制在54℃，时间为4--6小时，湿度控制45%腊肠逐渐从浅红色转为鲜红色。且肠衣开始收缩。为了防止肠衣的表面形成硬壳，发色期后，要采用通风冷却的办法来处理，热泵主机停止加热，打开排湿口排出湿热的空气，加入冷风进行冷风干燥，这样可使腊肠的表皮温度迅速下降，有利于水分从腊肠内部向表面迁移。
收缩定型期:要持续11--12小时，在这个期间腊肠内部的水分含量继续减少，腊肠明显收缩，外表呈凹凸不平的表象，外型大局已定。在收缩定型中期，即开始收缩定型5--6小时，再采用半小时冷风冷却方式，以缓解表面水分蒸发和内部水分迁移的矛盾，至收缩定型结束完成。
[快速干燥阶段]
本阶段中制约干燥速度的决定因素是温度，为了强化干燥的速度，温度升高到60--62℃，烘干时间控制在22--24小时，相对湿度控制在38%左右，腊肠最终烘干的湿度控制在17%以下。
华剑空气能烘干设备与其他烘干设备对比：
华剑空气能烘干机组比用电加热、燃油、燃气烘干节省费用，更适合长远投资。从成本效益及环境方面来看，热泵烘干机组的节能方案是最经济的。
华剑烘干完善的售后服务
华剑高度重视对客户的售前、售中及售后服务，为用户提供最满意的方案、优质的产品、完善的服务是华剑永远追求的目标。
1.优化方案设计：细心的与用户沟通，深入了解用户的实际需求，为用户提供最佳的设计方案。
2.质量保障：为用户提供1年的保修服务，保修期过后，按照成本价为客户提供终生维修。
3.设备升级改造：如果用户在发展壮大过程中，在产能、节能等方面有新的需求，我们将同步跟进，及时为您的新需求的提供新方案，积极的升级改造，配合您的发展。
4.操作培训服务：设备交付时，我们为您的员工提供全面的设备使用操作、维护保养等方面的培训服务，并提供全面的操作说明文档，保证你们的使用顺畅。
5.来料试验服务：欢迎新老用户到公司现场了解产品情况，并可现场进行物料的试烘干。
华剑的服务流程：
1.售前：
建立客户档案，深入了解客户需求，并根据实际环境制定出满足客户需要的工程方案，并与客户反复沟通，力求解决客户的每项需求。
2.售中：
提供给用户相关图纸，技术资料，保证设备安装施工的进度和质量，并与用户保持良好沟通。
3.售后：
①派员至用户指导安装，负责调试直至交付使用。
②负责用户有关人员的操作，维护技能培训。
③长期优质优价提供备品备件。
④设备保质期一年，在验收后一年内因设备本身质量造成的设备损坏，负责免费维修，如因操作不当引起的故障收取工本费，并实行48小时服务维修，即在收到用户讯息个24小时内必须回答用户的问题，如不能在电话中解决，则在下一个24小时内赶到用户现场解决问题。用户与公司距离超过1200公里的，则在下一个48小时内赶到用户现场解决问题。
以上是华剑空气能烘干设备有限公司为大家带来的烘干详细知识，如果有任何疑问或者想要了解空气能烘干，欢迎电联鲁经理:13339895733(同微信)进行详细了解。
