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灰树花是食、药兼用的蕈菌，又名贝叶多孔菌，它属于担子菌亚门层菌纲非菌目多孔菌科树花菌属，子实体肉质，短柄，呈珊瑚状分枝末端生扇形至匙形菌盖重叠成，它含有的蛋白质、氨基酸均比食用菌的代表香菇高出一倍，且氨基酸组成合理，铁、锌、磷含量也比氨基酸高，含有一定量的硒。具有益气健脾、补虚扶正、固本培元。双向调节机机体增强机体免疫功能。