目前脱水蔬菜生产大都采用传统的干燥方法--烘房回龙火道加热干燥方法，它存在着以下几方面的问题：
1、加热温度过高。传统工艺干燥技术，加热温度不易控制。一般加热温度都在75-90℃左右，而脱水蔬菜烘干工艺要求干燥温度不得超过65℃。
2、烘干品质一般。由于烘干温度高，对产品色泽和营养成分的保留产生较大影响，品相难保证
2、干燥时间过长。采用传统方法，每加工1t蔬菜至少需要24h以上，即使这样偶尔也因干燥效果不好出现返工而重新加热烘干现象。
3、能源消耗量大。传统干燥工艺，热效率均较低，约为30％-60％，在干燥过程中，干燥蒸发水分的热量约占36％左右，废气损失约占58％左右，
干物料带走热量及干燥器热损失分别占2％和2％，热效率仅为40％。
骐成空气能热泵蔬菜烘干设备的独特优势
空气能除湿烘干技术由于独具特性被广泛应用到农产品加工行业中，特别是应用于脱水蔬菜生产时优势尤为显著：
1、烘干温度可以在8-75℃之间自由调节，自带低温除湿功能，较低温度下仍可大量去水，可调节范围大，精度高。
干
燥技术生产工艺可比传统干燥工艺降低38-52℃左右，可以多温度段，低温段控制。
2、干燥时间短。空气能烘干脱水蔬菜生产工艺，一般从预热到出产品8小时即可完成，大幅提升生产效率。
3、烘干品质好。由于烘干温度可精准控制，色泽和营养成分得到了保留，内在品质稳定，市场售价大幅提高。
4、能源消耗低。由于此工艺利用空气循环，加热温度低，干燥时间短，容量大。所以空气能烘干工艺耗能较少，是
一种非常节能烘干产品。
骐成除湿烘干机组工作原理
高温热泵烘干机组，主要有翅片式蒸发器（外机）、压缩机、翅片冷凝器（内机）和膨胀阀四部分组成，
通过让工质不断完成蒸发（吸取室外环境中的热量）→压缩→冷凝（在室内烘干房中放出热量）→节流→再蒸
发的热力循环过程，从而将外部低温环境里的热量转移到烘干房中，冷媒在压缩机的作用下在系统内循环流动。
它在压缩机内完成气态的升压升温过程（温度高达100℃），它进入内机释放出高温热量加热烘干房内空气，同
时自己被冷却并转化为流液态，当它运行到外机后，液态迅速吸热蒸发再次转化为气态，同时温度可下降至
-20℃～-30℃，这时吸热器周边的空气就会源源不断地将热量传递给冷媒。
骐成烘干机其他特点：
——节能高效：空气源热泵烘干机的运行费用只有燃油干燥机的40%，燃煤干燥机的60%和电加热设备的30%。
——安全环保：烘干除湿热泵机组具有无与伦比的绝对安全性（电器分离技术），零污染排放。
——烘干效果好：干燥过程中物料不变形、不开裂、不变色、不变质、不氧化、干燥彻底、干燥后复水水性好、
营养成分损失少，储存期长，比任何传统干燥设备更加有效地保护干燥物的色、香、味个体形态和有效成分。
——适用范围大：广泛适用于造纸、包装、印刷、电镀、烟草、煤泥、蚊香、纺织品、皮革茶叶、糖果、粮食、陶瓷、
木材、中药材、果脯果干、鱼类、腊味、海珍味、高蛋白食品、各类种子、食用菌、蔬菜、果品、薯片、姜片、
花生、水产品和热敏类化工物料等的干燥。