4、栽培场要清洁，出耳期间，注意通风，避免高温。
5、喷水要及时、适量，菌袋内不能积水，避免造成菌袋菌体脱离。积水常使菌丝死亡，并易发生木霉侵染。根据今年的情况，5月份可采取初期全天浇水方法，方法是勤浇少浇，6月份浇水时间视木耳情况，每次浇水时间应保持在30分钟到一小时。
6、黑木耳采收时，不要连根把培养基带起，因为采耳留下的伤痕**遭受木霉菌的侵害。
食用菌mj器主要技术参数
设计压力0.25Mpa
蒸汽压力0.3~0.5Mpa
设计温度132℃
冷却水源压力0.15~0.3Mpa
工作温度127℃
容器类别Ⅰ类
以往的食用菌多采用锅炉供汽和土蒸灶这两种常压mj方法，这两种mj工具都表现出耗能高，值班烧火时间长，常出现mj效果不佳等诸多问题，我们依靠先进的科技进一步解决了食用菌mj这一关键性的环节。我公司发明制造的食用菌mj设备如节能环保型mj罐、电加热mj罐、电磁加热mj罐、免锅炉mj罐等mj设备，其mj效果好，操作简便，节能省时，有效提高了食用菌的成品率，给广大菇农带来了好的产品。
食用菌用菌生产中常用的物理消毒mj法是热力mj及紫外线mj，两者都属于强杀伤力因素。
一、热力mj原理：
高温使菌体蛋白质、核酸、酶等重要细胞物质发生凝固或变性失活。日常生活中的炒、烧、烤、蒸、煮等对微生物都有一种短平快的效果。根据加热方式的不同，可分为干热mj和湿热mj两类。在实践中，可根据mj物品的性质和具体条件选用。
湿热mj法是指用饱和水蒸气、沸水或流通蒸汽进行mj的方法，由于蒸汽潜热大，穿透力强，容易使蛋白质变性或凝固，所以该法的mj效率比干热mj法高，是药物制剂生产过程中**的mj方法。湿热mj法可分为：煮沸mj法、巴氏消毒法、高压蒸汽mj法、流通蒸汽mj法、和间歇蒸汽mj法。
