昆明市五华区兴赵农副产品经营部  

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美味牛肝菌，又称大脚菇、白牛肝菌。子实体中等至大型。菌盖直径4-15厘米，扁半球形或赤褐色。菌肉白色、厚，受伤后不变色。菌管初期白色，后呈淡色，直生或近孪生，或在柄之周围凹陷。管口圆形，每毫米2-3个。柄长5-12厘米，粗2-3厘米近圆柱形或基部稍膨大，淡褐色或淡黄褐色，内实，全部有网纹或网纹占柄长的三分之二，夏秋季在林中地上单生或散生。其营养丰富，味道香美，是极富美味的野生食用菌之一，出口欧美、日本等国，深受外商欢迎。