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牛肝菌：牛肝菌别名黄热蕈，是庆元著名而稀有的野生食用菌。它生长在海拔 650 至 1000 米高山混高林地上，每年八、九月为产期，重点产地是东部的南峰、举水、荷地。牛肝菌粗壮肉厚，结实细嫩，营养丰富，味道鲜美。并具有清热，养血，和中和帮助消化等药效。