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香菇丝：香菇含有水溶性鲜味物质，可用作食品调味品，其主要成分是5'-乌苷酸等核酸成分。香味成分主要是香菇酸分解生成的香菇精（lentionione）。所以香菇是人们重要的食用、药用菌和调味品。香菇丝由冬季出品香菇切丝后脱水干燥而成，可按客户需求进行不同规格的生产加工。