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    一朵黑牛肝菌背后的科技密码


    【发布日期】:2021-05-24  【来源】:云南网
    【核心提示】:走进培育室,一阵清凉袭来,一排排摆放整齐的黑牛肝菌已然夺目“盛放”。“根据黑牛肝菌各生长时期对环境的要求不同,我们对每间培育室的温度、湿度等培养环境都进行了严格的把控。”云南宏臻生物科技发展(集团)有限公司副总经理纪开萍向记者介绍道。
          走进培育室,一阵清凉袭来,一排排摆放整齐的黑牛肝菌已然夺目“盛放”。“根据黑牛肝菌各生长时期对环境的要求不同,我们对每间培育室的温度、湿度等培养环境都进行了严格的把控。”云南宏臻生物科技发展(集团)有限公司副总经理纪开萍向记者介绍道。
          云南宏臻生物科技发展(集团)有限公司前身为景洪宏臻农业科技有限公司,成立于2013年9月,是一家专业从事生物科技研发、推广和生产的农业科技企业,致力于以科技手段实现云南省珍稀野生食用菌的人工驯化、栽培与可持续发展。2013-2019年,宏臻公司累计投入2亿元人民币,竣工投产日产能6吨新鲜黑牛肝菌的生产基地,已实现无季节、气候、地域等限制的全年生产模式,纪开萍便是公司的技术核心人员。
          “目前公司新菌种单瓶产新鲜黑牛肝菌克重平均达100克,处于行业领先地位。公司还拥有工厂化黑牛肝菌‘菌种、工厂化栽培技术、环境工艺、保鲜运输’四大核心技术,已申请数十项黑牛肝菌、食用菌设备的发明专利,目前已授权18项,具备全自主知识产权。”纪开萍自豪地说道。
          “我们的黑牛肝菌项目之所以能达到现在的规模,离不开纪老师不屈不挠、坚持不懈的科研精神。每年365天,她基本每天不到晚上十二点是不会休息的。到2022年,我们将继续投入6.4亿元人民币,竣工投产日产能20吨新鲜黑牛肝菌的生产基地。”云南宏臻生物科技发展(集团)有限公司副总经理石建同信心满满。
          目前公司日栽培黑牛肝菌6万瓶,可带动周边300人实现就业,增加农民收入1500万元。宏臻公司将持续重点打造牛肝菌深加工厂,带动整合当地一二三产融合,并以云南热区每年产生的上万吨橡胶木锯末作为栽培原材料,使采收黑牛肝菌后的菌渣成为有机肥原料,用于改良土壤、改善农业生态环境,最终实现农业可持续发展。
          “我是上个世纪70年代到西双版纳下乡的一名上海知青,8年之后回到上海,便一直对西双版纳这片热土念念不忘。2012年,我在机缘巧合下认识了纪老师,了解到了黑牛肝菌工厂化栽培技术,毅然决定在这投资建厂。建厂以来,公司一直与云南省热带作物科学研究所、上海市农业科学院食用菌研究所保持着良好的合作关系。这真是我生命中割舍不断的‘沪滇情缘’。”石建同深情地说道。
     
    关键词: 牛肝菌
     
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