【作者】刘玉焕 钟英长
【机构】中山大学生命科学学院生物化学系；
【摘要】黑曲霉AspergillusnigerY－8在液体培养基中30℃培养5d，其菌体用超声波破碎后，经硫酸铵沉淀、DEAE-纤维素层析、Sephadex－100凝胶过滤，得到凝胶电泳均一的对硫磷降解酶，其比活为6.94，提纯倍数为13.6倍，收率为17．4％。酶作用的最适温度是50℃，最适pH为7.5，在40℃以下和pH6.0～9.0之间稳定，此酶为单亚基蛋白，凝胶过滤法测得分子量为42000，含糖14.6％，SDS、Hg2+、Ag+、Fe3+对酶有强烈的抑制作用，金属螫合剂EDTA对酶活无影响。此酶对甲基对硫磷、敌敌畏、亚胺硫磷也有较好的降解作用，当以对硫磷为底物时，Km为0.43mmol／L，Vmax为1.24μmol·mg-1·min-1。
【关键词】黑曲霉; 对硫磷降解酶; 纯化;