仇伟传
浙江省象山县农业局!315700
【中文摘要】 <正>白色金针菇富含精氨酸和赖氨酸以及多种矿物质,营养丰富,味道鲜美,具有增智和抑制癌细胞的作用,深受广州、深圳、香港等市民的青睐,每公斤鲜菇售价20～30元.随着我国食用菌事业的发展,金针菇生产已进入规模化、工厂化阶段,但生产成本一直居高不下,且大量种过菇的废料倾倒造成环境污染。为此,笔者对袋栽金针菇工厂化生产的废料再利用进行了研究,现报告如下:
【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1994年06期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1994-06-018