边银丙教授、博士生导师现为华中农业大学应用真菌研究所所长、湖北省食用菌协会理事长、湖北省食用菌工程技术研究中心主任、农业部微生物产品质量检测中心常务副主任。在采访时边教授向网友首先介绍了湖北省食用菌发展的基本情况，其次详细谈到了华中农业大学应用真菌研究所的基本情况以及目前的科研成果。华中农业大学应用真菌研究所成立于1978年，由我国著名真菌学家杨新美教授创办，是教育部直属重点院校中最早成立、唯一的应用真菌（食用菌、药用菌）专业研究机构。研究所下设遗传育种、细胞生物学、分子生物学、保鲜与贮藏加工、发酵工程等多个研究室和菌种实验中心、菌种保藏中心等机构，是农业部农业微生物生物产品质量检测监测中心(武汉)、湖北省食用菌研究所和湖北省食用菌协会的挂靠单位，于2007年由湖北省科学技术厅批准建立了“湖北省食用菌工程技术研究中心”。
边教授在采访时介绍：他是中国第一个食用菌专业博士生，长期从事食用菌科研和教学工作，肩负重大使命，今后将在食用菌学科前沿研究领域做出努力。
