| 序号 | 访谈时间 | 访谈对象 | 单位及职位/职称 |
| 1 | 2010.10.11 | 吴清平 | 广东省食用菌行业协会会长 |
| 2 | 2010.10.11 | 李森柱 | 广东粤微食用菌技术有限公司总经理 |
| 3 | 2010.10.11 | 张松 | 华南师范大学生命科学院教授 |
| 4 | 2010.10.11 | 谢宝贵 | 福建农林大学菌物研究中心主任教授 |
| 5 | 2010.10.11 | 王卓仁 | 华中农业大学菌种实验中心主任 |
| 6 | 2010.10.11 | 涂改临 | 福建省龙海市九湖食用菌研究所所长 |
| 7 | 2010.10.16 | 张树庭 | 国际生物技术学院院士、世界蕈菌生物学及其产品学会副主席 |
| 8 | 2010.10.16 | 韩省华 | 浙江省华丹农业微生物资源应用研究院院长 |
| 9 | 2010.10.16 | 杨国良 | 河北大学生物技术中心教授 |
| 10 | 2010.10.16 | 边银丙 | 华中农业大学教授 |
| 11 | 2010.11.20 | 林圣敦 | 台湾弘光科技大学食品科技系博士 |
| 12 | 2010.11.20 | 林晖 | 漳州市人民政府农办科长 |
| 13 | 2010.11.20 | 叶正伸 | 台湾名厨 |
| 14 | 2010.11.20 | 金晋德 | 台湾金颖生物科技博士 |
| 15 | 2010.11.20 | 洪进雄 | 台湾嘉义大学园艺系教授 |
| 16 | 2010.11.20 | 赖敏男 | 康建生物科技股份有限公司、国森食用菇菌类培植中心农化博士 |
| 17 | 2010.11.20 | 张东柱 | 台湾林业试验所博士 |
| 18 | 2010.11.20 | 陈炎炼 | 台湾葡萄王生技股份有限公司生物工程中心副主任 |
| 19 | 2010.11.19 | 洪景清 | 台湾圣保生物科技股份有限公司经理 |
| 20 | 2010.11.19 | 刘乙清 | 连云港国鑫食用菌成套设备有限公司营业部部长 |
| 21 | 2010.11.19 | 徐东华 | 江阴市东华机械有限公司总经理 |
| 22 | 2010.11.20 | 王群祥 | 上海洽爱纳食品机械有限公司总经理 |
| 23 | 2010.11.20 | 刘自强 | 中国食品土畜进出口商会食用菌分会秘书长 |
| 24 | 2010.11.20 | 李玉 | 中国工程院院士教授 |
| 25 | 2010.11.20 | 木村荣一 | 日本著名食用菌专家、Kinokkusu株式会社研究所所长 |
| 26 | 2010.11.20 | 杨胜军 | 中国食品土畜进出口商会副会长 |
| 27 | 2010.11.20 | 陈惠 | 江苏安惠生物科技有限公司董事长 |
| 28 | 2010.11.20 | 崔哲昊 | 韩国“食用菌”月刊杂志中国支社长 |
| 29 | 2010.11.20 | 大口春夫 | 日本饭山中央市场株式会社 |
| 30 | 2010.11.20 | 阿部一成 | 日本起源生物技术株式会社 |
| 31 | 2010.11.20 | 田中芳文 | 日本田中技研工业株式会社 |
| 32 | 2010.11.20 | 池田忠夫 | 日本千曲化成株式会社 |
| 33 | 2010.11.20 | 河泰文 | 韩国金畿道农科院食用菌研究所育种研究室室长 |
| 34 | 2010.11.20 | 金仁哲 | 韩国阿银农场 |
| 35 | 2010.11.20 | 金庆守 | 韩国食用菌菌种协会会长 |
| 36 | 2010.12.12 | 吴子敬 | 浙江天和食品有限公司董事长 |
| 37 | 2010.12.12 | 张寿橙 | 中国食用菌协会香菇分会名誉会长、中国香菇联合会副会长、海峡两岸菇业联谊会（大陆）首席代表、中国食品土畜进出口商会香菇出口协调组顾问 |
| 38 | 2010.12.13 | 叶礼奎 | 中国食用菌协会黑木耳分会副会长、浙江龙泉菌蕈研究所所长、龙泉市菇耳自动化设备制造厂董事长 |
| 39 | 2011.1.19 | 张传金 | 深圳龙王换投资发展有限公司总经理 |
| 40 | 2011.2.24 | 刘国祥 | 原江苏大学副教授 |
| 41 | 2011.5.14 | 李可伟 | 连云港可为食用菌有限公司董事长 |
| 42 | 2011.5.14 | 刘国祥 | 原江苏大学副教授、易菇网副理事长 |
| 43 | 2011.5.14 | 詹喆 | 南京驰麟文化传媒有限公司导演创意总监 |
| 44 | 2011.5.21 | 林志彬 | 北京大学医学部教授 |
| 45 | 2011.5.21 | 魏江春 | 中国科学院院士、中国菌物学会名誉理事长 |
| 46 | 2011.5.21 | 康冀川 | 贵州大学、贵州省生化工程中心教授 |
| 47 | 2011.5.22 | 刘吉开 | 中国科学院昆明植物研究所副所长、研究员 |
| 48 | 2011.5.22 | 图力古尔 | 鲁东大学菌物科学与技术研究院院长、教授 |
| 49 | 2011.5.22 | 张劲松 | 国家食用菌工程技术研究中心副主任、研究员 |
| 50 | 2011.5.22 | 宋爱荣 | 山东省应用真菌重点实验室主任 |
| 51 | 2011.5.22 | 韩省华 | 杭州华丹农产品有限公司总经理 |
| 52 | 2011.7.16 | 罗信昌 | 中国食用菌协会顾问、华中农业大学教授 |
| 53 | 2011.7.16 | 黄振文 | 台湾真菌学会理事长、国立中兴大学农业暨自然资源学院院长 |
| 54 | 2011.7.16 | 关海山 | 香港中文大学教授 |
| 55 | 2011.7.16 | 鲍大鹏 | 上海市农业科学院食用菌研究所研究员 |
| 56 | 2011.7.17 | 陈作红 | 湖南师范大学生命科学学院真菌研究所主任、教授 |
| 57 | 2011.7.17 | 吴声华 | 台湾自然科学博物馆研究员 |
| 58 | 2011.7.17 | 边银丙 | 中国菌物学会常务理事、华中农业大学教授 |
| 59 | 2011.7.17 | 陈隆钟 | 国立中兴大学植物病理系教授 |
| 60 | 2011.7.17 | 张林 | 高山生物科技有限公司董事长 |
| 61 | 2011.7.17 | 姚方杰 | 吉林农业大学教授 |
| 62 | 2011.7.17 | 王绍柏 | 三峡旅游职业技术学院教授 |
| 63 | 2011.7.16 | 施金驰 | 浙江省温岭市金池电子科技有限公司总经理 |
| 64 | 2011.8.17 | 李朝谦 | 浙江龙泉兴龙科技开发研究所 |
| 65 | 2011.8.17 | 许瑞祥 | 台湾大学生命科学院生化科技学系教授 |
| 66 | 2011.8.17 | 许先业 | 台湾阳明大学医学生物技术暨检验学系教授 |
| 67 | 2011.8.18 | 林志彬 | 北京大学医学部教授 |
| 68 | 2011.8.18 | 郭天希 | 广东知明律师事务所 |
| 69 | 2011.9.9 | 韩省华 | 杭州华丹农产品有限公司总经理 |
| 70 | 2011.9.9 | 刘自强 | 中国食品土畜进出口商会食用菌分会秘书长 |
| 71 | 2011.9.9 | 梁希晨 | 河北省平泉县食用菌办公室主任 |
| 72 | 2011.9.9 | 白中龙 | 河北省平泉县食用菌办公室副主任、中华菌文化博览中心主任 |
| 73 | 2011.9.9 | 蔡福浩 | 平泉县人民政府县长、中国食用菌协会菇菌文化委员会主任 |
| 74 | 2011.9.9 | 李克群 | 平泉县百家蘑菇庄园菇农 |
| 75 | 2011.9.9 | 吕振友 | 平泉县百家蘑菇庄园菇农 |
| 76 | 2011.9.9 | 卯晓岚 | 著名菌物分类学家 |
| 77 | 2011.9.9 | 胡德仁 | 上海科学技术文献出版社综合编辑室主任 |
| 78 | 2011.11.21 | 徐东华 | 江阴东华机械有限公司总经理 |
| 79 | 2011.11.20 | 张小奇 | 易菇论坛知名网友“香菇人” |
| 80 | 2011.11.20 | 张纪东 | 山东泰安美泰瑞达机械有限公司总经理 |
| 81 | 2011.11.20 | 林俊义 | 台湾亚洲大学健康学院院长 |
| 82 | 2011.11.20 | 王伯彻 | 台湾食品工业发展研究所南台湾服务中心副主任、研究员 |
| 83 | 2011.11.20 | 陈伟 | 福建绿宝集团副总经理 |
| 84 | 2012.3.15 | 丁湖广 | 福建省古田县老科协食用菌分会会长、高级农艺师 |
| 85 | 2012.5.12 | 姚淑先 | 著名银耳专家 |
| 86 | 2012.？？ | 徐寿海 | 连云港国鑫食用菌成套设备有限公司董事长 |
| 87 | 2013.1.18 | 吕作舟 | 华中农业大学教授 |
| 88 | 2013.8.26 | 陈惠 | 江苏安惠生物科技有限公司 |
| 89 | 2013.8.26 | 李玉 | 中国工程院院士 |
| 90 | 2013.8.29 | 张树庭 | 国际著名蕈菌学家、第七届国际药用菌大会名誉主席教授 |
| 91 | 2013.8.29 | 刘自强 | 中国食品土畜进出口商会食用菌分会秘书长、第七届国际药用菌大会秘书长 |
| 92 | 2013.11.11 | 何海龙 | 中国食用菌协会秘书长 |
| 93 | 2013.11.11 | 毛茂丰 | 中共庆元县委宣传部副部长 |
| 94 | 2013.11.11 | 毛传福 | 大山河集团有限公司董事长 |
| 95 | 2013.11.11 | 沈绍明 | 浙江天民菌菇有限公司董事长 |
| 96 | 2013.11.11 | 谭琦 | 上海农科院副院长、研究员 |
| 97 | 2013.11.11 | 游兆彤 | 庆元县人民政府副县长 |
| 98 | 2013.11.11 | 陈翔 | 庆元香菇市场常务副总经理 |
| 99 | 2014.4.14 | 韩省华 | 杭州华丹农产品有限公司董事长、中国食用菌协会专家委员会副主任、文化委员会副主任 |
| 100 | 2014.4.14 | 周祖法 | 杭州市食用菌协会理事长 |
| 101 | 2014.4.14 | 别平 | 湖北森源实业投资集团有限公司董事长 |
| 102 | 2014.4.14 | 张寿橙 | 中国食用菌协会香菇分会名誉会长 |
| 103 | 2014.4.14 | 罗信昌 | 中国食用菌协会顾问、原华中农业大学教授、博士生导师 |
| 104 | 2014.4.14 | 刘杏忠 | 中国菌物学会理事长 |
| 105 | 2014.4.14 | 马欣 | 诸城市良工机械有限公司总经理 |
| 106 | 2014.4.14 | 王国宾 | 台湾菇类发展协会常务监事 |
| 107 | 2014.4.14 | 王朱峰 | 连云港贝斯特机械设备有限公司副总经理 |
| 108 | 2014.4.14 | 沈绍明 | 浙江天民菌菇有限公司董事长 |
| 109 | 2014.4.14 | 王卓仁 | 华中农业大学菌种实验中心主任、湖北省食用菌协会副会长 |
| 110 | 2014.4.14 | 姚方杰 | 吉林农业大学园艺学院教授姚方杰 |
| 111 | 2014.9.15 | 戴金勇 | 南京三元制冷设备制造有限公司总经理 |
| 112 | 2014.9.15 | 靳公平 | 河南银田精细化工有限公司副总经理 |
| 113 | 2014.9.15 | 别平 | 湖北森源实业投资集团有限公司董事长 |
| 114 | 2014.9.15 | 刘嘉安 | 安露来亚太中国有限公司技术总监 |
| 115 | 2014.9.15 | 刘军飞 | 日星自动化设备有限公司总经理 |
| 116 | 2014.9.15 | 刘晓军 | 山西康派伟业生物科技有限公司经理 |
| 117 | 2014.9.15 | 刘世飞 | 日出东方装饰净化工程（古田）有限公司董事长 |
| 118 | 2014.9.15 | 刘银水 | 湖北炎帝农业科技股份有限公司董事长 |
| 119 | 2014.9.15 | 王海涛 | 徐州市海涛制冷设备有限公司董事长 |
| 120 | 2014.9.15 | 孟宪明 | 上海大生泰保鲜设备有限公司总经理 |
| 121 | 2014.9.15 | 卫国 | 南昌科达生物技术有限公司经理 |
| 122 | 2014.9.15 | 肖群 | 南昌科达生物技术有限公司经理 |
| 123 | 2014.9.15 | 张竹红 | 河北启强农业机械有限公司总经理 |
| 124 | 2014.9.15 | 袁世平 | 湖北随缘食用菌消毒剂有限公司总经理 |
| 125 | 2014.9.15 | 周鹏飞 | 广州市元昶包装器材有限公司销售副总 |
| 126 | 2014.9.15 | 刘国祥 | 原江苏大学副教授 |
| 127 | 2014.9.15 | 林衍铨 | 福建省农业科学院食用菌研究所所长 |
| 128 | 2014.9.15 | 贺新生 | 西南科技大学生命科学与工程学院教授 |
| 129 | 2014.9.15 | 宋卫东 | 农业部南京农业机械化研究所研究员 |
| 130 | 2014.9.15 | 刘自强 | 中国食品土畜进出口商会食用菌分会秘书长 |
| 131 | 2014.10.14 | 杨健生 | 湖南省靖州茯苓大市场管理委员会主任 |
| 132 | 2014.10.14 | 王有为 | 武汉大学药学院副院长 |
| 133 | 2014.10.14 | 王先有 | 靖州县茯苓专业协会会长 |
| 134 | 2014.10.14 | 戴甲木 | 湖南补天药业有限公司董事长 |
| 135 | 2014.10.14 | 王克勤 | 湖北省中医药研究院教授 |
| 136 | 2014.10.14 | 王文全 | 北京中医药大学教授 |
| 137 | 2014.10.14 | 边银丙 | 华中农业大学教授 |
| 138 | 2014.10.14 | 任德权 | 华东理工大学药学院名誉院长 |
| 139 | 2014.11.10 | 文玉朝 | 贵州德江县康奇药植开发有限责任公司总经理 |
| 140 | 2014.11.10 | 潘红玲 | 德江洋山河生物科技有限公司经理 |
| 141 | 2014.11.10 | 张玉兴 | 贵州德江县康奇药植开发有限责任公司总经理 |
| 142 | 2014.11.10 | 张光文 | 贵州乌蒙腾菌业有限公司总经理 |
| 143 | 2014.11.10 | 曾宪强 | 贵州天德农产品开发有限责任公司总经理 |
| 144 | 2014.11.10 | 熊文峰 | 沿河县武陵山系文峰农民专业合作社 |
| 145 | 2014.11.10 | 滕建苹 | 贵州德天生物科技有限公司董事长 |
| 146 | 2014.11.10 | 曹永刚 | 贵州省迪蒙科技有限公司董事长 |
| 147 | 2015.6.28 | 张劲松 | 上海市农业科学院食用菌研究所研究员 |
| 148 | 2015.6.28 | 钟承赞 | 江西国药有限责任公司董事长 |
| 149 | 2015.6.28 | 李玉玲 | 青海省畜牧兽医科学院草原研究所研究员 |
| 150 | 2015.5.23 | 刘瑰琦 | 黑龙江省牡丹江林业科学研究所高级工程师 |
| 151 | 2015.5.23 | 姚世鹏 | 赫章县猪苓生物科技园总经理 |
| 152 | 2015.9.4 | 胡晓云 | 浙江大学CARD中国农业品牌研究中心主任 |
| 153 | 2015.9.4 | 宋卫东 | 农业部南京农业机械化研究所研究员 |
| 154 | 2015.9.4 | 伦志明 | 黑龙江农业经济职业学院食用菌研究所所长 |
| 155 | 2015.9.4 | 孟宪明 | 上海大生泰保鲜设备有限公司总经理 |
