《食用菌保护地栽培技术》

　本书既介绍了食用菌传统品种的营养价值、生物学特性、菌种生产、栽培技术和采收加工技术，又介绍了近几年研究推广的食用菌珍稀品种及其栽培技术。传统品种有双孢菇、平菇、香菇、木耳、金针菇、鸡腿菇等，珍稀...