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本书为丰富百姓餐桌，介绍了几十种家常食用菌的烹调技法，共计1000多条。同时还介绍了一些小常识、小窍门，让百姓了解从选料、制作到食用的一系列知识，面向大众，操作简单，方便快捷。
本书介绍了40个蘑菇类的食谱，包括：“平菇炒翠笋”、“平菇牛肉”、“平菇藕片汤”、“金菇肚丝”、“金菇豆腐”等。
食用菌养生食谱 包括灵芝、木耳、蘑菇等多种食用菌食谱...
本书为丰富百姓餐桌，介绍了几十种家常食用菌的烹调技法，共计1000多条。同时还介绍了一些小常识、小窍门...
山珍第一名，当然要数野生菌。菌类食物具有独特的营养，不仅含有高蛋白、低脂肪...
内容提要食用菌如草菇、猴头、木耳，味美可口，营养丰富，是大众十分喜爱...
食用菌为我们提供了一种以优质氨基酸为主体的新型蛋白——菌物蛋白。食用菌不仅色、香、形俱体...
到目前为止，尽管医学界在全力寻找对抗癌症的药方，但癌症仍高居全球十大疾病之首，这是不争的事实...
本书介绍以白灵菇、草菇、竹荪、猴头菇、香菇、金针菇、冬虫夏草、平菇、珍珠菇、羊肚菌、鸡油菌、口蘑等20多种常见食用菌为原料的菜肴制作方法；所列243种食用菌菜肴，营养丰富，口味独特，制作方便，适合家庭及...
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