《食用菌保鲜加工员培训教材》

【发布日期】：2011-02-23 【来源】：易菇网【作者】：admin

【核心提示】：本书是新型农民现代农业技术与技能培训丛书的一个分册，内容包括：食用菌保鲜加工员岗位职责和素质要求，食用菌贮藏保鲜与加工特性，食用菌贮藏保鲜原理，食用菌采收包装和运输，食用菌贮藏保鲜技术，食用菌盐渍与蜜饯加工技术，食川菌干制加工技术，食用菌罐藏技术，食用菌速冻加工技术，食用菌深加工技术。文字通俗易懂，技术先进实用，可操作性强。适合作为新技术培训和广大农民自学读本。

作　　者：吕作舟编著
出版社：金盾出版社
出版时间：2008-3-1
版　　次：1
页　　数：121
字　　数：100000
印刷时间：2008-3-1
开　　本：大32开
纸　　张：胶版纸
印　　次：1
I S B N：9787508249605
包　　装：平装

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